Jak opékáte maso v pomalém hrnci?


Pokaždé, když opékám maso, dělám tohle… Jednoduše přendejte maso do hrnce (na obrázku níže je 5 lb mletého hovězího masa}, trochu ho rozmačkejte, aby se oddělilo {používám ruční šťouchadlo na brambory nebo ho trochu propíchejte okraj špachtle} 😉 , přikryjte a poté vařte na nejvyšší teplotu přibližně 4 hodiny {nebo dokud není hotovo}.

Mám osmahnout maso před vložením do pomalého hrnce?

Mleté maso by mělo být před vložením do pomalého hrnce vždy opečené a okapané. V opačném případě se může shlukovat a přidat tuk do nádobí.

Jak pečete hovězí maso v pomalém hrnci?

Jak orestujete pečínku před pomalým pečením? Na pánvi nebo v holandské troubě na sporáku zahřejete olivový olej, pečeně opékáte asi jednu minutu z každé strany, než ji přenesete do pomalého hrnce.

Jak vařit pečínku v pomalém hrnci?

Opečte maso. Maso opečte v horkém pomalém hrnci. Budete se chtít ujistit, že každá strana je hnědá. Opékání každé strany velké pečeně by mělo trvat 15–20 minut. Pokud jste maso opékali v samostatném hrnci nebo pánvi, je čas dát opečené maso do pomalého hrnce.

Měli byste maso osmažit, než ho uvaříte v pomalém hrnci?

Než maso vložíte do pomalého hrnce, věnujte mu několik minut navíc, aby se osmahlo na pánvi. Podle ředitele testovací kuchyně společnosti Southern Living Robbyho Melvina existuje několik důvodů, proč se zhnědnutí vyplatí.

Jak vařit maso v pomalém hrnci s moukou?

Před přidáním do pomalého hrnce můžete maso obalit v malém množství ochucené mouky nebo na závěr použít trochu kukuřičné mouky. Pokud chcete udělat to druhé, vezměte lžičku nebo dvě kukuřičné mouky a rozmixujte ji na pastu s trochou studené vody. Vmíchejte do obsahu vařeného pomalého hrnce a poté nasaďte víko.

Dáváte maso nebo zeleninu jako první do apomalý hrnec?

Zelenina se vaří pomaleji než maso a drůbež v pomalém hrnci, takže pokud ji používáte, vložte zeleninu jako první, na dno a po stranách nádoby. Poté přidejte maso a jídlo zalijte tekutinou, jako je vývar, voda nebo barbecue omáčka. Udržujte víko na místě, sundávejte ho pouze za účelem promíchání jídla nebo kontroly propečenosti.

Diskuze

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Přejít na začátek