Většina ingrediencí začíná číslem (1 hrnek mouky), takže nemusí být velké, ale pokud ingredience začíná písmenem (Sůl podle chuti), mělo by být velké. Některé knihy receptů používají malá písmena, jiné velká písmena, na základě mé sbírky.
Jsou názvy jídel psány velkými písmeny?
Většina názvů potravin je malá, ale názvy značek a ochranné známky pište velkými písmeny: sýr Roquefort, omáčka Tabasco. Většina vlastních podstatných jmen nebo přídavných jmen je v názvu jídla s velkým písmenem: ruský dresink, waldorfský salát, banány Foster.
