Hvad er en entré i Frankrig?
I Frankrig er den moderne betydning af “entrée” på en restaurantmenu den lille ret, der går forud for hovedretten i et tre-retters måltid, det vil sige den ret, som i britisk brug ofte kaldes “starteren” og i amerikansk brug “appetitvækker”. Hvad er et eksempel på en entrée på fransk? une assiette de charcuterie (en tallerken …
