The Better Homes and Gardens Encyclopedia of Cooking (Dooley 1971, s. 1706) definerer pizza som følger: “Det italienske ord for tærte, nu specifikt anvendt på en krydret, åben tærte, der traditionelt er toppet med tomater, ost og urter.
Betyder tærte pizza på italiensk?
I modsætning til hvad mange tror, betyder pizza ikke tærte på italiensk. Pizza er sin egen ting og sin egen ret, så du ville ikke bruge pizza til at beskrive en egentlig tærte i Italien.
Hvorfor kalder italienerne pizza for en tærte?
Pizza blev først kaldt pie, da italienske immigranter ankom til USA i slutningen af 1800-tallet. Pizza havde ligheder med en tærte – med en skorpe, skiver i trekantede portioner og dens cirkulære form. Italiensk-amerikanere solgte og populariserede pizzaerne, og den eksotiske ret fik det engelske navn “tomato pie”.
Hvad hedder pizza i Italien?
Italienerne bruger en række udtryk til at beskrive deres pizza. Crostata og torta bruges begge til at beskrive salte og søde tærter, og pizza er et enkelt ord, der kun repræsenterer én ret. Der er andre navne for pizza, men disse er de mest almindelige. Der er intet galt i at være forvirret.
Hvad betyder italiensk ord for tærte?
torta, tortino, pasticcio. en æbletærte una torta di mele. (Oversættelse af pie fra Cambridge English-Italian Dictionary © Cambridge University Press)