Με τη μέτρηση κατά το μαγείρεμα αποφεύγεται η σπατάλη του παρασκευασμένου φαγητού και κατά συνέπεια των συστατικών που χρησιμοποιούνται. Όταν γνωρίζετε τον αριθμό των καλεσμένων σας και την όρεξή τους, προσθέτετε τα συστατικά ανάλογα έχοντας υπόψη τη συνετή χρήση των πόρων της ζυγαριάς της κουζίνας και την αποφυγή της σπατάλης φαγητού ταυτόχρονα.
