Πώς γράφετε μια εισαγωγή σε ένα βιβλίο συνταγών;


Η εισαγωγή σας θα πρέπει να απασχολήσει και να δελεάσει τον αναγνώστη σας και να πουλήσει το κύριο θέμα του βιβλίου. Εάν έχετε γράψει ένα βιβλίο σχετικά με την προετοιμασία γευμάτων για φίλους, εξηγήστε τις χαρές των χαλαρών δείπνων και των οικείων δείπνων.

Πώς ξεκινάτε μια εισαγωγή συνταγής;

Προλογίστε τη συνταγή σας με μια σύντομη εισαγωγή που δείχνει στους αναγνώστες την προσωπική σας σχέση με αυτό το πιάτο. Για παράδειγμα, γράψτε γιατί είναι σημαντικό και σε ποια περίσταση θα μπορούσε να μαγειρευτεί/ψηθεί. Αυτή είναι επίσης μια καλή ενότητα για να δηλώσετε πόσα σερβίρει η συνταγή, τον χρόνο προετοιμασίας και τον συνολικό χρόνο μαγειρέματος.

Τι κάνει ένα βιβλίο μαγειρικής μοναδικό;

Το πιο ουσιαστικό συστατικό σε κάθε επιτυχημένο βιβλίο μαγειρικής—εκτός από το ακριβές στυλ φαγητού και τη φωτογραφία, την έξυπνη διάταξη έκδοσης, την επιτακτική εικόνα εξωφύλλου και τις μοναδικές περιποιήσεις σακακιού, και τη στρατηγική μάρκετινγκ και τις αναφορές του τύπου που αλλάζουν το παιχνίδι— είναι φυσικά , ο συγγραφέας.

Ποια είναι η σημασία μιας συνταγής;

Τα μετρημένα συστατικά σε μια συνταγή όχι μόνο παράγουν σταθερό φαγητό, αλλά ελέγχουν το κόστος και το κέρδος του φαγητού σας. Οι συνταγές μειώνουν τη σπατάλη επειδή ένας μάγειρας προετοιμάζει ακριβώς ό,τι χρειάζεται για την παραγωγή των στοιχείων του μενού. Οι συνταγές παρέχουν έλεγχο της μερίδας που είναι σημαντικός παράγοντας στον έλεγχο του κόστους και του κέρδους των τροφίμων.

Πώς διατηρείτε τις χειρόγραφες συνταγές;

Διατηρήστε αυτές τις χειρόγραφες συνταγές Επειδή το χαρτί είναι τόσο αδύναμο και επιρρεπές στο σχίσιμο, συνιστούμε να το συντηρήσετε σε πλαστικά φύλλα. Τα αρχειακά βιβλιοδετικά είναι εύκολο να βρεθούν. Μπορείτε να σκίσετε κάθε σελίδα συνταγής και να τις φυλάξετε σε αρχειακά φύλλα, ώστε να παραμείνουν ασφαλείς από πιτσιλίσματα και σκίσιμο τροφίμων.

Πόσες συνταγές υπάρχουν σε ένα μικρό βιβλίο μαγειρικής;

Πόσες συνταγές πρέπει να υπάρχουν σε ένα βιβλίο μαγειρικής; Σύμφωνα με το Morris Press Cookbooks, το μέσο βιβλίο μαγειρικής περιέχει 300–400 συνταγές, αλλά άλλες πηγές εκτιμούν ότι ο μέσος όρος είναιγύρω στα 150.

Ποια είναι τα βασικά στοιχεία μιας συνταγής;

Όταν αναλύετε όλες τις συνταγές, ανακαλύπτετε ότι αποτελούνται από τέσσερα βασικά στοιχεία: αλάτι, λίπος, οξύ και θερμότητα. Αυτή είναι μια ιδέα που μοιράστηκε η διάσημη σεφ Σαμίν Νοσράτ στο βιβλίο της με τίτλο, Λοιπόν, Αλάτι, Λίπος, Οξύ, Ζέστη. Και για όσους από εσάς σαν εμάς αγαπούν τις καλές εκπομπές μαγειρικής, έχει επίσης μια οργάνωση στο Netflix με τον ίδιο τίτλο.

Πόσα χρήματα μπορείτε να κερδίσετε από ένα βιβλίο μαγειρικής;

Οι εκδοτικοί οίκοι πληρώνουν προκαταβολή για το βιβλίο μαγειρικής και αυτό μπορεί να κυμαίνεται από 10.000 $ για έναν άγνωστο συγγραφέα έως περίπου 100.000 $ για πιο καταξιωμένους συγγραφείς με αποδεδειγμένο κοινό και κάποιο επίπεδο φήμης.

Μπορείτε να φτιάξετε ένα βιβλίο μαγειρικής χωρίς μετρήσεις;

Ένα βιβλίο μαγειρικής χωρίς μετρήσεις; Ναί. Αντίθετα, ο Bittman, με τον δικό του ειρωνικό τρόπο, καταφέρνει να δώσει στους οικιακούς μάγειρες ακριβώς τη σωστή ποσότητα πληροφοριών.

Πόση ώρα χρειάζεται για να φτιάξετε ένα βιβλίο μαγειρικής;

Μία από τις πιο βασικές ερωτήσεις που μας κάνουν οι νέοι συντάκτες βιβλίων μαγειρικής στο FamilyCookbookProject.com είναι Πόσος χρόνος χρειάζεται για να φτιάξετε ένα βιβλίο μαγειρικής; Ένα βιβλίο μαγειρικής που δημιουργήθηκε με το FamilyCookbookProject.com μπορεί να γίνει σε μόλις μια εβδομάδα και σε αρκετά χρόνια. Οι περισσότεροι άνθρωποι χρειάζονται 2-3 μήνες κατά μέσο όρο.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνταγές άλλων ανθρώπων σε ένα βιβλίο μαγειρικής;

Μπορείτε να προσαρμόσετε μια συνταγή που δημοσιεύτηκε στο παρελθόν και να την αναδημοσιεύσετε, αρκεί να δώσετε αναφορά. Αλλά δεν πρέπει να είναι μια λέξη προς λέξη αναδημοσίευση χωρίς άδεια. Σε περίπτωση αμφιβολίας, ρωτήστε και μετά λάβετε το γραπτώς.

Πόσο κοστίζει η αυτοέκδοση ενός βιβλίου μαγειρικής;

Υπάρχει εφαρμογή για τη δημιουργία βιβλίου μαγειρικής;

Το Recipe Keeper είναι το εύχρηστο πρόγραμμα οργάνωσης συνταγών all-in-one, η λίστα αγορών και ο προγραμματιστής γευμάτων που διατίθενται σε όλες τις συσκευές σας. Εισαγάγετε τις συνταγές σας με όσες ή λίγες πληροφορίες θέλετε. Αντιγράψτε και επικολλήστε συνταγέςαπό τα υπάρχοντα έγγραφα ή τις εφαρμογές σας.

Πόσα αντίτυπα πουλάει ένα μέσο βιβλίο μαγειρικής;

Στη διάρκεια ζωής του βιβλίου Συγκριτικά, το μέσο παραδοσιακά εκδομένο βιβλίο πουλάει 3.000 αντίτυπα, αλλά όπως ανέφερα παραπάνω, μόνο περίπου 250-300 από αυτές τις πωλήσεις πραγματοποιούνται τον πρώτο χρόνο. Για να θεωρήσει ένας παραδοσιακός εκδότης ένα βιβλίο μη μυθοπλασίας ως επιτυχία, πρέπει να πουλήσει περισσότερα από 10.000 αντίτυπα κατά τη διάρκεια της ζωής του.

Πουλάνε καλά τα βιβλία μαγειρικής;

Υπάρχουν πνευματικά δικαιώματα στις συνταγές;

Οι συνταγές μπορούν να προστατεύονται βάσει της νομοθεσίας περί πνευματικών δικαιωμάτων εάν συνοδεύονται από “ουσιαστική λογοτεχνική έκφραση”. Αυτή η έκφραση μπορεί να είναι μια εξήγηση ή λεπτομερείς οδηγίες, και αυτό είναι πιθανό γιατί οι bloggers τροφίμων και συνταγών μοιράζονται συχνά ιστορίες και προσωπικά ανέκδοτα μαζί με τα συστατικά μιας συνταγής.

Πώς θα περιγράφατε γραπτώς τη γεύση του φαγητού;

Γεύση, απόλαυση, απόλαυση, smack, ξύσμα, αφράτο, πικάντικο, τσίμπημα, όλες αυτές οι λέξεις μπορούν να γραφτούν στη θέση του tang. Το ήπιο ή θαμπό φαγητό είναι ακριβώς το αντίθετο. Τάρτα κοφτερή, με αιχμηρή γεύση, δηλαδή, πικρή, όξινη ή όξινη, σκληρή, ξινή γεύση, ακριβώς όπως το λεμόνι. Γλυκά, μελωμένα και τα παρόμοια λόγια είναι το αντίθετο.

Ποιος είναι ο σκοπός των headnotes και πώς βοηθούν στην έρευνα περιπτώσεων;

Για κάθε σημαντικό θέμα, ο συντάκτης γράφει στη συνέχεια μια σύντομη περιγραφή που ονομάζεται headnote. Αυτές οι επικεφαλίδες βρίσκονται συνήθως στην αρχή κάθε γνώμης και βοηθούν τον αναγνώστη να προσδιορίσει γρήγορα το(τα) θέμα(α) που συζητείται στην υπόθεση.

Τι είναι οι τυπικές συνταγές;

Μια τυποποιημένη συνταγή είναι αυτή που έχει δοκιμαστεί, δοκιμαστεί, αξιολογηθεί και προσαρμοστεί για χρήση από την υπηρεσία εστίασης του σχολείου σας. Παράγει σταθερή ποιότητα και απόδοση κάθε φορά που χρησιμοποιούνται οι ακριβείς διαδικασίες, ο εξοπλισμός και τα συστατικά.

Χρησιμοποιούν συνταγές οι επαγγελματίες σεφ;

Αλλά η αλήθειαείναι ότι οι σεφ και οι μάγειρες χρησιμοποιούν συνταγές όλη την ώρα, ειδικά όταν φτιάχνουν κάτι νέο. Απλώς δεν τα χρησιμοποιούν όπως οι περισσότεροι οικιακές μαγειρικές, ξεκινώντας από την κορυφή και απλώς ακολουθώντας τις οδηγίες μέχρι να τελειώσει το πιάτο.

Τι είναι ο τύπος συνταγής;

Ο τύπος συνταγής είναι μια προσέγγιση βασισμένη σε συστατικά και αναλογίες για τη σύνταξη μιας συνταγής. Μπορείτε να το ονομάσετε πρότυπο συνταγής ή μοτίβο συνταγής. Αντί να ορίζω ακριβείς μετρήσεις συστατικών στη συνταγή μου, δημιουργώ μια αρθρωτή συνταγή όπου υπάρχουν μπλοκ συστατικών, όπως τα Lego.

Πώς οργανώνονται τα βιβλία μαγειρικής;

Ταξινομούνται ανά θέμα, με πρώτα τα γενικά βιβλία μαγειρικής. Στη συνέχεια, τακτοποιούνται με βάση την κουζίνα ή τη μέθοδο μαγειρέματος, δηλαδή όλα τα ιταλικά βιβλία μαγειρικής τακτοποιούνται μαζί από τον συγγραφέα. Κατόπιν αυτού, βρίσκετε το ψήσιμο σε τακτοποίηση από τον συγγραφέα, το ψήσιμο από τον συγγραφέα κ.λπ.

Αφήστε ένα Σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Scroll to Top