Νέα έρευνα δείχνει ότι οι άνθρωποι τρώνε λιγότερο εάν υπάρχει μεγαλύτερη αντίθεση στα χρώματα μεταξύ του πιάτου και του φαγητού. Για παράδειγμα, εάν τρώτε ένα ανοιχτόχρωμο φαγητό, όπως ζυμαρικά από ένα σκούρο μπλε πιάτο, ένα πιάτο σε μπλε πιάτο είναι ένα γεύμα με έκπτωση που συνήθως αλλάζει καθημερινά: ένας όρος που χρησιμοποιείται στις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά από εστιατόρια, ειδικά εστιατόρια και εστιατόρια και cafes.https://en.wikipedia.org › wiki › Blue-plate_specialBlue-plate special – Wikipedia, πιθανότατα θα φάτε λιγότερο από ό,τι αν φάτε τα ζυμαρικά από ένα λευκό πιάτο.
Τι κάνουν τα χρωματιστά πιάτα το φαγητό φαίνεται καλύτερα;
Το λευκό είναι μια κορυφαία επιλογή για πολλούς σεφ για να πλαισιώνουν τις γαστρονομικές τους δημιουργίες, επειδή σχεδόν κάθε χρώμα φαγητού φαίνεται ωραίο στο λευκό. Τα χρώματα του φαγητού φαίνονται πιο ζωντανά και το φαγητό φαίνεται πιο ελκυστικό. Μπορεί να είναι ένα τέλειο πλαίσιο για κάθε στυλ φαγητού. Τούτου λεχθέντος, τα λευκά σερβίτσια μπορούν επίσης να είναι blase».
Επηρεάζει το χρώμα του πιάτου την όρεξη;
Το χρώμα και η αντίθεση μπορούν να σας κεντρίσουν την όρεξή σας. Σε μια άλλη μελέτη από το Cornell, οι άνθρωποι που χρησιμοποίησαν πιάτα με χρώματα που έφεραν μεγάλη αντίθεση στο χρώμα του φαγητού τους (για παράδειγμα, κόκκινα ζυμαρικά σε ένα λευκό πιάτο) σέρβιραν τον εαυτό τους 22% περισσότερο. Εκείνοι των οποίων τα πιάτα είχαν χαμηλή αντίθεση (κόκκινα ζυμαρικά σε κόκκινο πιάτο) έτειναν να παίρνουν λιγότερο.
Έχει σημασία το χρώμα του πιάτου;
Μια πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι οι άνθρωποι σέρβιραν περισσότερο φαγητό αν υπήρχε μικρή χρωματική αντίθεση μεταξύ του φαγητού και του πιάτου στο οποίο σερβίρονταν. (Σκεφτείτε “λευκό στο ρύζι”, ή το αντίστροφο.) Δείτε, η ομοιότητα του χρώματος μπορεί να κάνει τους ανθρώπους να κρίνουν λάθος την ποσότητα του φαγητού στα πιάτα τους.
Ποιο χρωματικό πιάτο μειώνει την όρεξη;
Το μπλε έχει βρεθεί ότι είναι το μόνο κατασταλτικό της όρεξης στο χρωματικό φάσμα. Πολλά σχέδια απώλειας βάρους προτείνουν τη χρήση μπλε πιάτων για να τρώτε φαγητό έξω από αυτό, επειδή τρώγεται λιγότερο φαγητό λόγωη φύση του χρώματος.
Επηρεάζει το χρώμα του πιάτου την όρεξη;
Το χρώμα και η αντίθεση μπορούν να σας κεντρίσουν την όρεξή σας. Σε μια άλλη μελέτη από το Cornell, οι άνθρωποι που χρησιμοποίησαν πιάτα με χρώματα που έφεραν μεγάλη αντίθεση στο χρώμα του φαγητού τους (για παράδειγμα, κόκκινα ζυμαρικά σε ένα λευκό πιάτο) σέρβιραν τον εαυτό τους 22% περισσότερο. Εκείνοι των οποίων τα πιάτα είχαν χαμηλή αντίθεση (κόκκινα ζυμαρικά σε κόκκινο πιάτο) έτειναν να παίρνουν λιγότερο.
Ποιο χρώμα είναι πιο ορεκτικό;
Κόκκινο – Ορεκτικό: Σύμφωνα με έρευνες, το κόκκινο είναι εντυπωσιακό και προκαλεί την όρεξη. Είναι χρήσιμο για το σχεδιασμό της συσκευασίας. Αυτό είναι πιθανό επειδή το χρώμα υποδηλώνει ωριμότητα ή γλυκύτητα όταν βρίσκεται σε φυσικά τρόφιμα όπως τα μούρα.
Γιατί οι σεφ χρησιμοποιούν λευκά πιάτα;
Οι περισσότεροι σεφ προτιμούν να χρησιμοποιούν λευκά πιάτα, τα οποία επιτρέπουν στο χρώμα και την υφή του φαγητού να ξεχωρίζει. Τα πιάτα από ελεφαντόδοντο ή ανοιχτόχρωμα είναι επίσης τέλεια στη χρήση. Ωστόσο, τα πιάτα με έντονα χρώματα ή σχέδια μπορούν να αφαιρέσουν τη λεπτομέρεια και το οπτικό ενδιαφέρον του φαγητού.
Ποιο χρώμα σας βοηθά να χάσετε βάρος;
Από όλα τα χρώματα του φάσματος, το μπλε είναι κατασταλτικό της όρεξης. Τα σχέδια απώλειας βάρους προτείνουν να βάζετε το φαγητό σας σε ένα μπλε πιάτο. Ή ακόμα καλύτερα από αυτό, βάλτε ένα μπλε φως στο ψυγείο σας και δείτε τα μούτρα σας να εξαφανίζονται.
Σας κάνουν τα κόκκινα πιάτα να τρώτε λιγότερο;
Η χρήση ενός κόκκινου πιάτου ή ενός ποτηριού με κόκκινη διακόσμηση μπορεί να μειώσει τον αριθμό των θερμίδων που λαμβάνετε — χωρίς καν να το καταλάβετε, αναφέρει μια νέα μελέτη. Οι άνθρωποι τσιμπολογούσαν λιγότερο όταν το φαγητό έμπαιναν σε κόκκινο πιάτο και έπιναν μικρότερες ποσότητες ζαχαρούχων ποτών από ένα φλιτζάνι με ένα κόκκινο αυτοκόλλητο πάνω του, ανακάλυψαν Ελβετοί ερευνητές.
Τι χρώμα του πιάτου διεγείρει την όρεξη;
5. Κόκκινο – Πολύ έντονο και ενεργητικό χρώμα, το κόκκινο αυξάνει την αρτηριακή πίεση και διεγείρει την όρεξη. Είναι ένα ζεστό χρώμα που συχνά συνδέεται με δύναμη, δύναμη, ενθουσιασμό,ζεστασιά και πάθος. Το κόκκινο είναι δυναμωτικό και διεγείρει τα συναισθήματα.
Ποιο χρώμα είναι καλύτερο για σετ δείπνου;
Η επιλογή ενός ουδέτερου όπως το λευκό ή το ιβουάρ είναι το πιο ευέλικτο από τα επίσημα σετ σερβίτσιων. Η επιλογή ενός σετ σερβίτσιου με ωραία λεπτομέρεια περιγράμματος ή χείλους θα προσθέσει χρώμα και προσωπικότητα ενώ θα εξακολουθεί να προβάλλει το ίδιο το γεύμα.
Πόσα χρώματα πρέπει να υπάρχουν σε ένα πιάτο για να είναι ενδιαφέρον το φαγητό;
Αντίθεση: Αναμείξτε χρώματα και υφές για να δώσετε στο πιάτο σας περισσότερο βάθος και ποικιλία. Τα αντίθετα όπως το μαύρο και το άσπρο, ή τα κοκκώδη και λεία, βοηθούν τα πιάτα να ξεκολλήσουν στο πιάτο. Αποφύγετε περισσότερα από τέσσερα χρώματα ή υφές που κάνουν αντίθεση για να αποφύγετε ρυθμίσεις που φαίνονται πολύ απασχολημένες και αποδιοργανωμένες.
Το φαγητό φαίνεται καλό στα πράσινα πιάτα;
Χειρότερο χρώμα: Πράσινο. Με ένα ζεστό κόκκινο, το πράσινο θα αναδείξει μη ελκυστικούς ψυχρούς τόνους και με ένα ψυχρό κόκκινο, το πράσινο θα φαίνεται σκληρά ζεστό απόχρωση.
Σας κάνουν τα μαύρα πιάτα να τρώτε λιγότερο;
Σύμφωνα με έρευνα, οι άνθρωποι τρώνε λιγότερο εάν υπάρχει μεγαλύτερη αντίθεση στα χρώματα μεταξύ του πιάτου και του φαγητού. Για παράδειγμα, αν τρώτε φαγητό σε ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις, π.χ. mac and cheese από ένα σκούρο πιάτο, πιθανότατα θα καταλήξετε να τρώτε λιγότερο από ό,τι μπορεί να έχετε φάει από ένα λευκό πιάτο.
Τι σημαίνουν οι μπλε πινακίδες;
Ένα σπέσιαλ με μπλε πιάτο είναι ένα γεύμα με έκπτωση που συνήθως αλλάζει καθημερινά: ένας όρος που χρησιμοποιείται στις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά από εστιατόρια, ειδικά εστιατόρια και καφετέριες.
Ποιο πιάτο είναι ιδανικό για πιάτα με έντονα χρώματα;
Τα λευκά πιάτα είναι δημοφιλή επειδή προσφέρουν ουδέτερο φόντο για φαγητά με έντονα χρώματα. Τα σκούρα πιάτα ταιριάζουν υπέροχα σε ανοιχτόχρωμα πιάτα, όπως ένα λευκό ψάρι ή μια κρεμώδη πολέντα.
Ποιο χρώμα πιάτου φαίνεται καλύτερα γιατί;
Πράσινα τρόφιμα: Λαχανικά και σαλάτες Τα λευκά πιάτα φαίνονται υπέροχα με πολλά φαγητά. Μπορεί να σας βοηθήσει να πλαισιώσετε το φαγητό σαςσε έγχρωμο φόντο και πραγματικά το κάνουν να ξεχωρίζει.
Τα μαύρα πιάτα φαίνονται καλά;
Καλύτερο χρώμα: Μαύρο και καφέ. Τα ουδέτερα τρόφιμα συχνά φαίνονται ήπια, οπότε η Marilinda συμβουλεύει ότι «Η αντίθεση μπορεί να είναι καλή και θέλετε επίσης να εναρμονιστείτε με τον τόνο της θερμοκρασίας, δηλαδή ζεστό ή δροσερό. Το μπεζ είναι ζεστό. Το καφέ είναι ζεστό και το μαύρο μπορεί να πάει σε κάθε περίπτωση.»
Επηρεάζει το χρώμα του πιάτου την όρεξη;
Το χρώμα και η αντίθεση μπορούν να σας κεντρίσουν την όρεξή σας. Σε μια άλλη μελέτη από το Cornell, οι άνθρωποι που χρησιμοποίησαν πιάτα με χρώματα που έφεραν μεγάλη αντίθεση στο χρώμα του φαγητού τους (για παράδειγμα, κόκκινα ζυμαρικά σε ένα λευκό πιάτο) σέρβιραν τον εαυτό τους 22% περισσότερο. Εκείνοι των οποίων τα πιάτα είχαν χαμηλή αντίθεση (κόκκινα ζυμαρικά σε κόκκινο πιάτο) έτειναν να παίρνουν λιγότερο.
Ποιο χρώμα είναι το λιγότερο ορεκτικό;
Μπλε – Το μπλε, το γκρι και το μαύρο θα πρέπει να κρατηθούν έξω από την κουζίνα και την τραπεζαρία, καθώς είναι το λιγότερο ορεκτικό χρώμα. Το μπλε μπορεί να είναι ένα τέλειο χρώμα για μπάνια και υπνοδωμάτια, καθώς ενθαρρύνει τα συναισθήματα γαλήνης και γαλήνης. Εάν έχετε πρόβλημα με τον ύπνο ή, βάψτε τους τοίχους σας μπλε για να βοηθήσετε το μυαλό σας να επιβραδύνει.
Γιατί πρέπει να τρώμε σε μπλε πιάτα;
Νέα έρευνα δείχνει ότι οι άνθρωποι τρώνε λιγότερο εάν υπάρχει μεγαλύτερη αντίθεση στα χρώματα μεταξύ του πιάτου και του φαγητού. Για παράδειγμα, εάν τρώτε ένα ανοιχτόχρωμο φαγητό όπως ζυμαρικά από ένα σκούρο μπλε πιάτο, πιθανότατα θα φάτε λιγότερο από ό,τι αν φάτε τα ζυμαρικά από ένα λευκό πιάτο.
