Τι δεν μπορείτε να βάλετε στο τσίλι;


Το ωμό κρέας και η κατσαρόλα με τσίλι είναι δύο πράγματα που απλά δεν ανήκουν μεταξύ τους. Εάν η συνταγή περιλαμβάνει οποιοδήποτε είδος κιμά, μπέικον, chorizo ​​ή κύβους βοείου κρέατος, θα πρέπει πάντα να ροδίσει πρώτα. Δοκιμάστε το εξής: Η πρώτη δουλειά πριν προσθέσετε οτιδήποτε άλλο στην κατσαρόλα είναι να ροδίσετε οποιοδήποτε κρέας στη συνταγή σας.vor 6 Tagen

Τι άλλο μπορείτε να βάλετε στο τσίλι;

Δοκιμάστε λίγο τριγωνόφυλλο, κουρκουμά, garam masala ή σουμάκ για να στρώσετε σε πιο περίπλοκες γεύσεις. Η καπνιστή πάπρικα είναι η προσωπική μου αγαπημένη. Κολοκύθα, κολοκύθα ή γλυκοπατάτα: Οι παραδοσιακοί θα χλεύαζαν, αλλά τα μαλακά κομμάτια ελαφρώς γλυκού κολοκυθιού ή γλυκοπατάτας είναι νόστιμα σε ένα καπνιστό τσίλι.

Μπαίνει το σκόρδο στο τσίλι;

Μια κλασική συνταγή τσίλι που έχει κιμά και φασόλια. Έχει όλες τις γεύσεις που αγαπάς: τσίλι σε σκόνη, σκόρδο, κρεμμύδια και ντομάτες, συν λίγη σκελίδα και όλα τα μπαχαρικά για ζεστασιά. Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα μεγάλο μπολ τσίλι σε μια κρύα νύχτα!

Πόση ώρα πρέπει να σιγοβράζω το τσίλι;

Το τσίλι μπορεί να μαγειρευτεί γρήγορα με κλειστό καπάκι για 30-45 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή βράση–Ή–μπορεί να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά με καπάκι για έως και 2 ώρες.

Τι κάνει η προσθήκη ξιδιού στο τσίλι;

Ολοκληρώστε κάθε κατσαρόλα τσίλι με μια κουταλιά ξύδι Ανακατεύοντας στην κατσαρόλα ακριβώς πριν το σερβίρετε, μια κουταλιά ξύδι φωτίζει το τελικό προϊόν και του δίνει την πλήρη, στρογγυλεμένη γεύση που έλειπε. Ακόμα κι αν η συνταγή για τσίλι που χρησιμοποιείτε δεν απαιτεί ξύδι, προχωρήστε και προσθέστε το ούτως ή άλλως.

Γιατί βάζεις φυστικοβούτυρο στο τσίλι;

Για να κόψετε την οξύτητα των γεύσεων τσίλι και κύμινου, προσθέστε στο τέλος τη σάλτσα ντομάτας. Η προσθήκη του φυστικοβούτυρου θα έχει ως αποτέλεσμα μια ακόμα πιο απαλή γεύση.15.01.1991

Το τσίλι πρέπει να έχει φασόλια;

Το True Texas Chili έχει φασόλια; Όχι. Ένα αυθεντικό ΤέξαςΤο τσίλι, ή το τσίλι con carne, δεν θα έχει φασόλια.

Πώς μπορείτε να κάνετε το ήπιο τσίλι να έχει καλύτερη γεύση;

Προσθέστε φασόλια ή λαχανικά. Γλυκοπατάτες, χειμωνιάτικο σκουός και μια κανονική πατάτα όλα λειτουργούν. Η προσθήκη περισσότερων φασολιών βοηθά επίσης. Τα παχιά, τηγανητά φασόλια μπορούν να κάνουν θαύματα για ένα λεπτό τσίλι.

Τα ζυμαρικά ανήκουν στο τσίλι;

Το τσίλι δεν είναι ούτε σούπα, ούτε τσουράκι. Η σκόνη τσίλι και/ή άλλες μορφές πιπεριάς είναι απαραίτητα για να αρωματίσουν. Όχι χυλοπίτες, τα φασόλια είναι απαραίτητα, όσο περισσότερη ποικιλία τόσο το καλύτερο, χοντρά ντοματίνια με πελτέ ντομάτας, επίσης jalapeno σε κύβους.

Το τσίλι πρέπει να είναι πηχτό ή σούπα;

Το τσίλι πρέπει να είναι αρκετά πηχτό και χορταστικό ώστε να είναι ένα γεύμα από μόνο του, αλλά μερικές φορές υπάρχουν λίγο περισσότερα υγρά από όσα θέλετε στην κατσαρόλα.

Θα πρέπει να βάλετε κρεμμύδια στο τσίλι;

Το καλύτερο κλασικό τσίλι – Αυτή η παραδοσιακή συνταγή τσίλι είναι ακριβώς όπως την έφτιαχνε η μαμά με κιμά, φασόλια και ένα απλό σπιτικό μείγμα από καρυκεύματα τσίλι. Αυτό το κλασικό τσίλι είναι τέλειο για ένα εβδομαδιαίο γεύμα γιατί μπορεί να γίνει μέσα σε λίγα λεπτά. Το μόνο που πρέπει να ψιλοκόψετε είναι ένα κρεμμύδι.

Είναι καλύτερο το τσίλι όσο περισσότερο ψήνεται;

Ο μοσχαρίσιος κιμάς μπορεί να μην φαίνεται ότι χρειάζεται πολύ χρόνο για να μαγειρευτεί—πολλές συνταγές με τσίλι απαιτούν 45 λεπτά ή λιγότερο—αλλά θα έχετε καλύτερα αποτελέσματα αν τον σιγοβράζετε περισσότερο.

Τι κάνει το τσίλι να έχει γεύση τσίλι;

Το τσίλι φημίζεται για την πικάντικη γεύση του. Αυτό οφείλεται σε ένα μείγμα μπαχαρικών που συνήθως περιλαμβάνει τσίλι, κύμινο και σκόνη σκόρδου. Η προσθήκη του μείγματος στην αρχή της διαδικασίας μαγειρέματος θα εξασφαλίσει ότι θα εμποτίσει κάθε μπουκιά με γεύση.

Γιατί βάζεις φυστικοβούτυρο στο τσίλι;

Για να κόψετε την οξύτητα των γεύσεων τσίλι και κύμινου, προσθέστε στο τέλος τη σάλτσα ντομάτας. Η προσθήκη του φυστικοβούτυρου θα έχει ως αποτέλεσμα μια ακόμα πιο απαλή γεύση.15.01.1991

Θα πρέπει να προσθέσετε ξύδι στο τσίλι;

Τελειώστε κάθε δοχείοτσίλι με μια κουταλιά ξύδι Ανακατεύοντας στην κατσαρόλα ακριβώς πριν το σερβίρισμα, μια κουταλιά ξύδι φωτίζει το τελικό προϊόν και του δίνει την πλήρη, στρογγυλεμένη γεύση που έλειπε. Ακόμα κι αν η συνταγή για τσίλι που χρησιμοποιείτε δεν απαιτεί ξύδι, προχωρήστε και προσθέστε το ούτως ή άλλως.

Γιατί βάζεις ζάχαρη στο τσίλι;

Γιατί χρησιμοποιείται ζάχαρη σε αυτή τη συνταγή τσίλι; Η ζάχαρη χρησιμοποιείται για να κόψει την οξύτητα των ντοματών που χρησιμοποιούνται στη σπιτική μου συνταγή τσίλι. Η χρήση μικρής ποσότητας ζάχαρης εξισορροπεί τις γεύσεις, κάτι που με τη σειρά του δημιουργεί μια πιο απαλή και πιο πλούσια γεύση συνολικά.

Μαγειρεύετε τσίλι σκεπασμένο ή ακάλυπτο;

Γιατί το τσίλι μου έχει ήπια γεύση;

Αν δεν αφήσετε στο τσίλι αρκετό χρόνο για να ενωθούν όλες οι γεύσεις, μπορεί να είναι μη ισορροπημένο, υδαρές και άοσμο. Το αργό μαγείρεμα του τσίλι για αρκετές ώρες (η αργή κουζίνα μπορεί να βοηθήσει σε αυτό) θα εξασφαλίσει ότι το τσίλι σας έχει μια χορταστική, πλούσια, μοσχαρίσια γεύση.

Πόσο συχνά πρέπει να ανακατεύω το τσίλι μου;

Γιατί βάζεις βούτυρο στο τσίλι;

Το βούτυρο εξομαλύνει την πικρία και προσθέτει τον μοναδικό του πλούτο, κάνοντας σας να πιείτε άλλη μια μπουκιά χωρίς να γνωρίζετε ακριβώς γιατί. Μια δόση ζάχαρης και ξιδιού δίνει μια γλυκόξινη γεύση που κάνει τη σάλτσα πιο στρογγυλή και πιο χορταστική.

Γιατί βάζεις ζάχαρη στο τσίλι;

Γιατί χρησιμοποιείται ζάχαρη σε αυτή τη συνταγή τσίλι; Η ζάχαρη χρησιμοποιείται για να κόψει την οξύτητα των ντοματών που χρησιμοποιούνται στη σπιτική μου συνταγή τσίλι. Η χρήση μικρής ποσότητας ζάχαρης εξισορροπεί τις γεύσεις, κάτι που με τη σειρά του δημιουργεί μια πιο απαλή και πιο πλούσια γεύση συνολικά.

Γιατί το τσίλι μου έχει ξινή γεύση;

Το τσίλι έχει πολλά όξινα συστατικά. Τι είναι αυτό? Κρεμμύδια, σκόρδο, καυτερή σάλτσα (το ξύδι), ντομάτες. Όλα αυτά αυξάνουν την οξύτητα του πιάτου σας.

Scroll to Top