Onko sinun lisättävä vettä patakattilaan?
Sinun tarvitsee vain lisätä vettä patakannuun, jos ateria tai resepti, jota valmistat hitaasti, vaatii sitä. Jotkut ateriat, kuten kinkku, eivät vaadi nesteen lisäämistä. Muut reseptit, kuten hidaskeittoinen leipä tai keitto, vaativat vettä.
Mitä tapahtuu, jos et laita vettä hitaaseen keittimeen?
Jokainen hidas liesi tarvitsee vettä toimiakseen kunnolla. Syynä on se, että ainesosat ovat suorassa kosketuksessa kattilan kanssa, joka kuumenee pohjassa olevien kierukoiden vaikutuksesta. Jos et laita hidaskeittimen kattilaan vettä, ainekset ainakin päätyvät haalistumaan, mutta todennäköisesti ne palavat.
Pitäisikö astioiden olla kattiloiden pohjassa?
Ruukkuastiat ovat puutarhureiden uskonkappale. Kattilan pohjalla oleva astia auttaa vedenpoistossa. Se antaa veden valua pois nopeammin kuin maaperä ja estää kompostia tukkimasta ruukun pohjassa olevia reikiä. Ainakin tämä on ikivanha viisaus, joka on peritty vihersormiviisaiden sukupolvelta toiselle.
Mihin tarvitset ruukun, jossa on astia?
Oikein sijoitetut astiat suurentavat ruukussa olevan reiän kokoa ja samalla estävät kasvualustan toimimasta korkin tavoin. Etenkin ajan myötä kasvualusta puristuu ruukun pohjalle, mikä vähentää kasvualustassa olevia rakoja ja vaikeuttaa veden poistumista.
