La plupart des ingrédients commencent par un chiffre (1 tasse de farine), ils n’ont donc pas besoin d’être en majuscule, mais si l’ingrédient commence par une lettre (sel au goût), il doit être en majuscule. Certains livres de recettes utilisent des minuscules, d’autres utilisent des majuscules, selon ma collection.
Les noms d’aliments sont-ils en majuscule ?
La plupart des noms d’aliments sont en minuscules, mais en majuscules les noms de marque et les marques : Roquefort, sauce Tabasco. La plupart des noms propres ou des adjectifs prennent une majuscule dans un nom d’aliment : vinaigrette russe, salade Waldorf, bananes Foster.
