La mesure pendant la cuisson évite le gaspillage des aliments préparés et par conséquent des ingrédients utilisés. Lorsque vous connaissez le nombre de vos invités et leur appétit, vous ajoutez les ingrédients en conséquence en gardant à l’esprit l’utilisation judicieuse des ressources de la balance de cuisine et l’évitement du gaspillage alimentaire en même temps.
