La carta pergamena è tua amica. Quando cuoci cibi interi come quiche, torte o pizze nella tua pentola a cottura lenta, fodera prima il coccio con carta da forno. In questo modo, puoi sollevare l’intero piatto dalla pentola a cottura lenta, dai bordi della carta. La pergamena rende anche la pulizia un gioco da ragazzi!
Con cosa puoi rivestire una pentola a cottura lenta?
1. Per la pulizia più semplice di sempre, fodera la tua pentola a cottura lenta con carta pergamena. Ciò è particolarmente utile per i piatti che potresti voler rimuovere (o ripiazzare) in un unico pezzo, come torte o frittate, afferma DiGregorio. Basta rivestire con la pergamena, cuocere come al solito, quindi sollevare ed estrarre.
Cosa posso usare al posto delle fodere a cottura lenta?
La carta pergamena e il foglio di alluminio sono due comuni sostituti delle fodere a cottura lenta che si trovano nella maggior parte delle cucine (anche se sconsiglio di usare un foglio di alluminio). Se vuoi eliminare completamente le fodere, puoi anche ricoprire di olio la tua pentola di coccio per renderla più facile da pulire in seguito.
Posso rivestire la mia pentola con carta oleata?
Ma la carta oleata non è resistente al calore. La cera si scioglie alle alte temperature e la carta stessa può prendere fuoco. Per questo motivo, non utilizzare carta oleata per rivestire teglie o tortiere o metterla in un forno caldo. Ecco gli altri modi per utilizzare la carta oleata e quando è meglio attaccarla con la carta pergamena.
Come evitare che il cibo si attacchi alla pentola a cottura lenta?
In primo luogo, puoi applicare uno spray da cucina antiaderente sulle pareti interne della tua pentola a cottura lenta prima di iniziare la ricetta. Strofinare l’olio da cucina all’interno della pentola a cottura lenta ha lo stesso effetto. Ciò proteggerà la superficie del fornello da cibi corrosivi e farà durare più a lungo la finitura protettiva.
Posso usare la carta pergamena per rivestire una pentola di coccio?
La carta pergamena può essere utilizzata per rivestire una pentola di coccio da realizzarepulire più facilmente e credo che sia anche più economico delle fodere per la cottura lenta (anche se devi usare un paio di fogli di carta pergamena per ogni pasto).
È meglio un foglio di alluminio o carta da forno per una pentola a cottura lenta?
La carta pergamena è migliore per le qualità antiaderenti. La carta pergamena ha un limite di temperatura di circa 400 gradi F, mentre il foglio di alluminio tollererà temperature molto più elevate (tecnicamente si scioglierà intorno ai 1200 gradi F). La maggior parte delle pentole a cottura lenta non sarebbe troppo calda per nessuna delle due, ma variano, quindi potresti voler controllare le tue per essere sicuro.
Posso usare la carta da forno invece della fodera nella pentola a cottura lenta?
La carta da forno è una scelta solida come sostituto della fodera della pentola a cottura lenta. È abbastanza robusto da essere in grado di supportare la maggior parte dei pasti senza romperli o farli a pezzi. Ideale da utilizzare in pentole a cottura lenta più piccole, se non hai accesso a carte da forno più larghe.
Puoi rivestire una pentola a cottura lenta con un foglio?
Per utilizzare la pentola a cottura lenta per piatti delicati come il salmone o oggetti più difficili da rimuovere come peperoni ripieni e prodotti da forno, foderala con un pezzo di carta pergamena o un foglio di alluminio abbastanza lungo da poterne coprire i lati. Il cibo cotto può quindi essere facilmente sollevato e trasferito su un piatto da portata completamente integro.
