レシピフォーミュラは、レシピを書くための材料と比率に基づくアプローチです。レシピテンプレートまたはレシピパターンと呼ぶことができます。レシピで材料の正確な測定値を定義するのではなく、レゴのような材料のブロックがあるモジュラー レシピを作成します。
レシピを変換する式は?
新しいポーション数と各ポーションの新しいサイズを掛けて、レシピの必要な収量を決定します。必要な収量 (ステップ 2) をレシピの収量 (ステップ 1) で割って変換係数を求めます。つまり、変換係数 = (必要な収率)/(レシピの収率)。
料理の公式とは?
フォーミュラとは、プロの専門食品メーカーがあなたの情報を文書化する方法であり、ポンド、キログラム、グラム、およびその他の重量測定値に基づいています.次に、これらの重量はパーセンテージに変換されるため、確認されたパーセンテージで任意の量またはバッチ サイズを作成できます。
