肉用温度計の精度をテストするにはどうすればよいですか?

ガラスの底や側面に触れないように、食品用温度計の茎を氷水の入ったグラスに 2 インチ浸します。温度計が調整されるまで 30 秒待ちます。

食品用温度計はどのようにテストしますか?

食品温度計のステムをグラスの底や側面に触れないように、氷水の入ったグラスに 2 インチ浸します。温度計が調整されるまで 30 秒待ちます。それは32°Fを読むべきです.

インスタント読み取り肉温度計をどのようにテストしますか?

氷水テスト 温度計のプローブをガラスの中心に 2 インチ挿入し (プローブが氷に触れないようにしてください)、そこに 30 秒間保持します。 (インスタント読み取り温度計は約 10 秒で温度を登録します。有線プローブはそれ以上かかります。) 温度計は 32 ℉ または 0 ℃ を読み取る必要があります。

どのように肉を正確に測定しますか?

大きな肉片の温度を測るには、肉の最も厚い部分の中心に温度計プローブを挿入し、骨、脂肪、または筋を避けます。温度計を肉に約 10 秒間入れたままにし、温度を記録します。