ビーフミンチ: ボロネーゼやその他のコクのあるソースは風味豊かな全脂肪ミンチの恩恵を受けますが、焦げ目がついた後に余分なグリースを排出することを怠ると、ソースに油の層があふれてしまう可能性があります。 4>
加熱した肉は水気を切らないでください。ソースにその油が欲しい。 1 カップの水、1 ～ 8 オンスを加えます。
ボロネーゼを作るとき、肉の水気をきりますか?
ボロネーゼソースの材料。肉 – ボロネーゼソースに牛ひき肉と豚ひき肉を組み合わせて使用します。肉と脂肪の比率が 85/15 のように、脂肪分の少ない牛ひき肉を選びます。液体には風味がたくさん含まれているため、肉を調理するときに液体を排出しません.
調理するとき、ミンチの水気を切るべきですか?
牛ひき肉の脂を切るとヘルシーになり、料理によってはおすすめです。牛ひき肉から脂を抜くには、まず肉を焦がして脂肪を抽出する必要があります。
牛ひき肉の脂を落とさないとどうなる?
牛ひき肉の脂は鍋に入れると液状に見えますが、一度流し出すとすぐに冷めます。それがそうであるように、それは時間の経過とともに蓄積する残留物をパイプに残し、最終的には閉塞を引き起こします.
