Wat is een voorgerecht in Frankrijk?
In Frankrijk is de moderne betekenis van “entrée” op een restaurantmenu de kleine gang die voorafgaat aan het hoofdgerecht in een driegangenmaaltijd, d.w.z. de gang die in Brits gebruik vaak het “voorgerecht” wordt genoemd en in Amerikaans gebruik de “voorgerecht”. Wat is een voorbeeld van een voorgerecht in het Frans? une assiette de charcuterie (een …
