Robienie i składanie ciast weselnych zajmuje tyle czasu. Ciasto musi być świeże w momencie podania, dlatego najlepiej podawać nie później niż około 3 dni od dnia upieczenia. Jeśli warstwy ciasta muszą być upieczone wcześniej, najlepiej je upiec, a następnie zamrozić.
Z jakim wyprzedzeniem powinienem upiec tort weselny?
Większość piekarni sugeruje złożenie zamówienia na tort weselny na około sześć miesięcy przed wielkim dniem. Niektóre mniejsze piekarnie szybko wypełniają swoje rezerwacje, szczególnie w szczycie sezonu weselnego, więc wczesna rezerwacja zapewni, że nie popadniesz w konflikty w harmonogramie.
Jak wcześnie możesz upiec ciasto?
Pieczenie ciast Ciasta można piec do dwóch dni wcześniej, przechowywać szczelnie owinięte folią w lodówce lub w temperaturze pokojowej. Babeczki można upiec dzień wcześniej i przechowywać (mrożone lub niemrożone) w hermetycznym pojemniku w lodówce lub w temperaturze pokojowej.
Z jakim wyprzedzeniem możesz zamrozić tort weselny?
Lukier: Świeży lukier można przygotować na 1 do 3 dni przed terminem ciasta. Przechowywać w hermetycznym pojemniku i przechowywać w lodówce. Lub lukier można zamrozić na okres do trzech miesięcy.
