Un mic studiu pe 38 de adulți sănătoși a constatat că până la 3 ouă pe zi au îmbunătățit nivelurile de LDL și HDL și raportul LDL-HDL. Cu toate acestea, experții s-ar putea sfii să sugereze mai mult de 2 ouă pe zi, mulți sugerând în continuare să rămâi la 1 (34).
