Vzorec je váš recept, ale převedený na přesné hmotnosti. Tyto hmotnosti jsou poté převedeny na procenta, abyste měli jistotu, že budete mít přesné množství každé složky pokaždé, když vy (nebo váš spolubalič nebo vaši zaměstnanci) vyrábíte svůj produkt. Často je založen na librách, gramech nebo jiných měřeních hmotnosti.
Co je vzorec v potravině?
Formule je náhražka mateřského mléka vyrobená ze speciálního sušeného sušeného mléka. Většina kojenecké výživy je vyrobena z kravského mléka, vitamínů a minerálů. Formule se smíchá s vychlazenou převařenou vodou a krmí se kojenci v lahvičce nebo šálku. Živiny obsažené v mléce podporují růst dítěte během jeho prvních 6 měsíců.
Jaká je výhoda receptur při pečení?
Každá složka ve vzorci je vyjádřena jako procento největší složky, obvykle hmotnost mouky, vždy vyjádřeno jako 100 %. Výhodou tohoto systému je, že umožňuje pekaři snadno převést svůj recept na různé ukazatele hmotnosti, jako jsou libry, unce, kilogramy nebo gramy.
Jak převedete recept na procenta?
Vydělte hmotnost jednotlivé přísady celkovou hmotností všech přísad a vynásobte 100 (příklad vzorce zobrazený pro včelí vosk v buňce E2).
Jak moc musíte změnit recept, abyste si jej vytvořili podle sebe?
Tady ve světě psaní jídla se mnozí z nás řídí neformálním standardem, že musíte provést alespoň tři změny, než si budete moci nárokovat uznání za recept. Tyto změny musí být podstatnější než změna 1/2 čajové lžičky soli na 1/4 čajové lžičky, i když změny nemusí být jen v přísadách.
Co děti pily, než bylo vynalezeno umělé mléko?
Historický vývoj kojenecké výživy zahrnuje mokré kojení, kojeneckou láhev a používání umělé výživy. Předvynálezem lahví a umělé výživy bylo kojení v mokru nejbezpečnější a nejběžnější alternativou přirozeného mateřského mléka.
Jaká je hlavní složka ve složení?
Receptury se skládají ze 6 základních složek – bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů, minerálů a dalších živin. jako jsou probiotika a prebiotika. To, co odlišuje jednu značku formule od druhé, je specifická kombinace sacharidů, tuků a bílkovin, kterou používá, a také jakékoli další přísady.
Z čeho se skládá vzorec?
Většina kojenecké výživy se vyrábí z kravského mléka, které bylo upraveno tak, aby připomínalo mateřské mléko. To dává receptuře správnou rovnováhu živin – a usnadňuje trávení. Většině miminek se krmení kravským mlékem daří.
Co se změní, když zdvojnásobíte recept?
Vždy vynásobte 2 původní množství požadované v receptu, abyste vypočítali nové množství ve zdvojeném receptu. Zvyšování soli, pepře, sušených bylinek a koření. Vynásobte 1,5 původní množství požadované v receptu, abyste vypočítali nové množství ve zdvojnásobeném receptu.
Jaký je recept na výrobu chleba?
Běžné formulace. Běžné složení chleba zahrnuje 100 % mouky, 60 % vody/tekutiny, 1 % droždí, 2 % soli a 1 % oleje, sádla nebo másla.
Co se změní, když zdvojnásobíte recept?
Vždy vynásobte 2 původní množství požadované v receptu, abyste vypočítali nové množství ve zdvojeném receptu. Zvyšování soli, pepře, sušených bylinek a koření. Vynásobte 1,5 původní množství požadované v receptu, abyste vypočítali nové množství ve zdvojnásobeném receptu.
Proč je důležité umět přesně převést recept?
Recepty jsou navrženy a napsány tak, aby pokaždé, když jsou vyrobeny, přinesly určitý počet porcí. Někdy je nutné převéstrecepty na přípravu více či méně pokrmů. Převést recept znamená upravit množství přísad nahoru nebo dolů. To může pomoci vyhovět měnícím se potřebám provozovny stravovacích služeb.
Jak se měří většina složek receptury?
Při psaní vzorce je nejjednodušší metodou to udělat pomocí toho, co je známé jako pekařské procento nebo pekařská matematika. Při použití procenta pekařů je každá složka ve vzorci vyjádřena jako procento hmotnosti mouky a hmotnost mouky je vždy vyjádřena jako 100 %.
V jakém okamžiku se recept stane vaším vlastním?
Recept se stane vaším, když jej napíšete svými vlastními slovy, doplníte jej podrobnostmi, které odrážejí vaši osobní zkušenost s ním a vaše přesvědčení, že to, co předkládáte, jsou ty správné ingredience a také nejlepší způsob zkombinujte je.
Mohu na svůj recept autorská práva?
Recepty mohou být chráněny autorským zákonem, pokud jsou doprovázeny „podstatným literárním vyjádřením“. Tento výraz může být vysvětlením nebo podrobným návodem, což je pravděpodobně důvod, proč blogeři o jídle a receptech často sdílejí příběhy a osobní anekdoty vedle ingrediencí receptů.
Mohu zveřejnit recept?
Když napíšete a zveřejníte recept, může tento recept vytvořit kdokoli. Není porušením autorských práv, když někdo natočí video, jak připravuje recept, ale z etického hlediska by měl recept připsat vám. Lesley Ellen Harris je právnička v oblasti autorských práv, autorka a pedagog.
Co je suché ošetřování?
Při „suchém“ kojení vaše dítě ve skutečnosti nepije významné množství mléka, ale je schopno cítit a ochutnat kapičky mléka, které po odsávání zůstávají v prsu.
Jak dlouho matky kojily v biblických dobách?
Ve starověké Palestině, od roku 2000 před naším letopočtem, dětibyly považovány za požehnání a kojení za náboženskou povinnost. Kojení dříve trvalo dostatečně dlouho, téměř dva až tři roky, a poskytovalo dítěti ochranu před různými nemocemi, a především před úplavicí, která byla běžná a často smrtelná.
Existují ještě mokré sestry?
Co byla kojenecká výživa v 50. letech?
Odpařené mléko bylo před podáním obvykle smícháno s cukrem nebo kukuřičným sirupem a dětem byly obvykle podávány také vitamínové doplňky. To byla hlavní alternativa mateřského mléka používaná až do 50. let 20. století.
Co krmíte dítě bez umělé výživy?
Pokud vám dojde krmivo a nemůžete žádné najít, můžete po dobu několika dní podávat perorální rehydratační roztok (jako je Pedialyte, Enfalyte nebo značka z obchodu). Děti starší 4 až 6 měsíců mohou dostávat také pyré (jemně mleté) potraviny.
Co děláte, když nemáte kojeneckou výživu?
Pokud nemůžete najít počáteční kojeneckou výživu a obvykle dáváte svému dítěti běžnou kojeneckou výživu, můžete svému 6měsíčnímu až 12měsíčnímu dítěti dát pasterizované (ne syrové), neochucené, plnotučné kravské mléko. Kravské mléko by mělo být podáváno pouze krátkodobě (ne déle než týden) podle pokynů lékaře vašeho dítěte.
