Měřením během vaření se zabrání plýtvání připraveným jídlem a následně použitými přísadami. Když znáte počet svých hostů a jejich chuť k jídlu, přidáte ingredience odpovídajícím způsobem, přičemž budete mít na paměti uvážlivé využití zdrojů kuchyňské váhy a zároveň zamezení plýtvání jídlem.
