Pentru a fi calificat ca un aparat de gătit lent sigur, aparatul trebuie să poată găti suficient de lent pentru gătit nesupravegheat, dar suficient de rapid pentru a menține alimentele deasupra zonei periculoase. În general, setarea scăzută pe un aragaz lent = 190 de grade F și setarea ridicată = 300 de grade F. Când utilizați un aragaz lent, urmați aceste instrucțiuni.
