Para calificar como una olla de cocción lenta segura, el electrodoméstico debe poder cocinar lo suficientemente lento como para cocinar sin supervisión pero lo suficientemente rápido como para mantener los alimentos por encima de la zona de peligro. En general, ajuste bajo en una olla de cocción lenta = 190 grados F y ajuste alto = 300 grados F. Cuando use una olla de cocción lenta, siga estas pautas.
