A Little Pink Is OK: USDA reviderar tillagningstemperaturen för griskött : Tvåvägen Det amerikanska jordbruksdepartementet sänkte den rekommenderade tillagningstemperaturen för fläsk till 145 grader Fahrenheit. Det, står det, kan lämna att en del fläsk ser rosa ut, men köttet är fortfarande säkert att äta.
Är Pink Pork säkert att äta?
Nu är fläsk säkert att äta när det når 145°F. Den lägre temperaturen betyder att ditt fläsk blir saftigt, mört och gott, men det kan också ha en antydan av färg. Så, är rosa fläsk säkert? Kort sagt, ja! Vi brukade vara rädda för rosa fläsk på grund av en parasit som kallas trikinos, men risken att drabbas av det är praktiskt taget obefintlig nuförtiden.
Kan fläskkotletter vara lite rosa?
Vi tänkte fråga ledande hälsoexperter om fläskkotletter kan vara lite rosa! Fläskkotletter tillagade till en innertemperatur på 145 oF kan vara säkert förutsatt att de vilar i 3 minuter efter tillagning. Fläskets färskhet avgör om det är säkert att äta när det är rosa. Sällsynta fläskkotletter är inte säkra att äta.
Varför är mitt fläsk så rosa när det tillagas?
Kokt muskelkött kan vara rosa även när köttet har nått en säker innertemperatur. Tillaga alla råa fläskbiffar, kotletter och stekar till en lägsta innertemperatur på 145 °F (62,8 °C) mätt med en mattermometer innan du tar bort köttet från värmekällan.
Är det säkert att äta medium rare fläsk?
För det första, även om medium eller till och med medium-rare fläsk är okej, är sällsynt fläsk det inte. Att knappt tillaga griskött, lämnar det mer än lite rosa på insidan, kan fortfarande vara farligt eftersom det inte dödar alla skadliga bakterier och parasiter som finns i fläsk. För det andra kan felaktig frysning eller kylning också vara farlig.
