Käynnistimet

Yhdysvalloissa alkupalat, jotka viittaavat kaikkeen, joka tarjoillaan ennen ateriaa, on yleisin termi alkupaloja varten. Aterian ulkopuolella tarjoiltavia kevyitä välipaloja kutsutaan alkupaloiksi (englanninkielisellä monikkomuodolla). Millä nimellä kutsutaan pieniä alkuruokia? ɡœl]) on yksittäinen, pureman kokoinen hers d’œuvre. Amuse-bouches eroaa alkupaloista siinä, että niitä ei tilata ruokalistalta, vaan ne tarjoillaan ilmaiseksi ja pelkästään kokin valinnan mukaan. Niitä tarjoillaan […]