Trempez la tige du thermomètre pour aliments de deux pouces dans le verre d’eau glacée sans toucher le fond ou les côtés du verre. Attendre 30 secondes pour permettre au thermomètre de s’ajuster. Il devrait indiquer 32 °F.
Comment testez-vous un thermomètre pour aliments ?
Trempez la tige du thermomètre pour aliments de deux pouces dans le verre d’eau glacée sans toucher le fond ou les côtés du verre. Attendre 30 secondes pour permettre au thermomètre de s’ajuster. Il devrait lire 32 °F.
Comment testez-vous un thermomètre à viande à lecture instantanée ?
Test d’eau glacée Insérez la sonde du thermomètre à deux pouces au centre du verre – essayez d’empêcher la sonde de toucher la glace – et maintenez-la pendant 30 secondes. (Un thermomètre à lecture instantanée enregistrera une température en 10 secondes environ ; une sonde filaire prendra plus de temps.) Votre thermomètre devrait indiquer 32 ℉ ou 0 ℃.
Comment mesurez-vous la viande avec précision ?
Pour mesurer la température d’un gros morceau de viande, insérez la sonde du thermomètre au centre de la partie la plus épaisse de la viande, en évitant les os, la graisse ou les cartilages. Laissez le thermomètre dans la viande pendant environ 10 secondes pour permettre à la température de s’enregistrer.
