Une petite étude portant sur 38 adultes en bonne santé a révélé que jusqu’à 3 œufs par jour amélioraient les niveaux de LDL et de HDL et le rapport LDL sur HDL. Pourtant, les experts pourraient hésiter à suggérer plus de 2 œufs par jour, et beaucoup suggèrent encore de s’en tenir à 1 (34).
