Le papier parchemin est votre ami. Lorsque vous faites cuire des aliments entiers comme des quiches, des gâteaux ou des pizzas dans votre mijoteuse, tapissez d’abord le pot de papier parchemin. De cette façon, vous pouvez sortir tout le plat de la mijoteuse, par les bords du papier. Le parchemin facilite également le nettoyage !
De quoi pouvez-vous tapisser une mijoteuse ?
1. Pour le nettoyage le plus simple qui soit, tapissez votre mijoteuse de papier parchemin. Ceci est particulièrement utile pour les plats que vous voudrez peut-être retirer (ou replaquer) en un seul morceau, comme les gâteaux ou les frittatas, explique DiGregorio. Recouvrez simplement de papier parchemin, faites cuire comme d’habitude, puis soulevez et sortez.
Que puis-je utiliser à la place des doublures de mijoteuse ?
Le papier sulfurisé et le papier d’aluminium sont deux substituts courants aux doublures de mijoteuse que l’on trouve dans la plupart des cuisines (bien que je ne recommande pas d’utiliser du papier d’aluminium). Si vous souhaitez supprimer complètement les doublures, vous pouvez également enduire votre mijoteuse d’huile pour faciliter son nettoyage ultérieur.
Puis-je tapisser ma mijoteuse de papier ciré ?
Mais le papier ciré n’est pas résistant à la chaleur. La cire fondra à des températures élevées et le papier lui-même peut prendre feu. Pour cette raison, n’utilisez pas de papier ciré pour tapisser des plaques à pâtisserie ou des moules à gâteau ou ne le mettez pas dans un four chaud. Voici les autres façons d’utiliser du papier ciré et quand il est préférable de coller avec du papier sulfurisé.
Comment empêchez-vous les aliments de coller à la mijoteuse ?
Tout d’abord, vous pouvez appliquer un aérosol de cuisson antiadhésif sur les parois intérieures de votre mijoteuse avant de commencer la recette. Frotter de l’huile de cuisson sur l’intérieur de la mijoteuse a le même effet. Cela protégera la surface de la cuisinière des aliments corrosifs et prolongera la durée de vie de la finition protectrice.
Puis-je utiliser du papier sulfurisé pour tapisser une mijoteuse ?
Le papier parchemin peut être utilisé pour tapisser une mijoteuse pour fairenettoyage plus facile, et je pense que c’est aussi moins cher que les doublures de mijoteuse (même si vous devez utiliser quelques feuilles de papier sulfurisé pour chaque repas).
Le papier d’aluminium ou le papier sulfurisé sont-ils meilleurs pour une mijoteuse ?
Le papier parchemin est meilleur pour les qualités antiadhésives. Le papier parchemin a une limite de température d’environ 400 degrés F, tandis que la feuille d’aluminium tolérera des températures beaucoup plus élevées (techniquement, elle fondra autour de 1200 degrés F). La plupart des mijoteuses ne seraient pas trop chaudes pour l’une ou l’autre, mais elles varient, vous pouvez donc vérifier la vôtre pour vous en assurer.
Puis-je utiliser du papier sulfurisé à la place de la doublure dans la mijoteuse ?
Le papier sulfurisé est un choix solide comme substitut de la doublure de la mijoteuse. Il est suffisamment robuste pour pouvoir supporter la plupart des tailles de repas sans les casser ou les déchirer. Il est préférable de l’utiliser dans des mijoteuses plus petites, si vous n’avez pas accès à des papiers sulfurisés plus larges.
Pouvez-vous tapisser une mijoteuse de papier d’aluminium ?
Pour utiliser la mijoteuse pour des plats délicats comme le saumon ou des articles plus difficiles à retirer comme les poivrons farcis et les produits de boulangerie, recouvrez-la d’un morceau de papier parchemin ou de papier d’aluminium suffisamment long pour recouvrir les côtés. Les aliments cuits peuvent ensuite être facilement retirés et transférés dans un plat de service entièrement intact.
