La Better Homes and Gardens Encyclopedia of Cooking (Dooley 1971, p. 1706) définit la pizza comme suit : « Le mot italien pour tarte, maintenant spécifiquement appliqué à une tarte épicée à face ouverte traditionnellement garnie de tomates, de fromage et d’herbes.
Est-ce que tarte veut dire pizza en italien ?
Contrairement à ce que beaucoup pensent, pizza ne veut pas dire tarte en italien. La pizza est sa propre chose et est son propre plat, vous n’utiliseriez donc pas la pizza pour décrire une vraie tarte en Italie.
Pourquoi les Italiens appellent-ils la pizza une tarte ?
La pizza a été appelée tarte pour la première fois lorsque des immigrants italiens sont arrivés aux États-Unis à la fin des années 1800. La pizza avait des similitudes avec une tarte – avec une croûte, des portions de triangle tranchées et sa forme circulaire. Les italo-américains ont vendu et popularisé les pizzas, et le plat exotique a pris le nom anglais de « tomato pie ».
Comment s’appelle la pizza en Italie ?
Les Italiens utilisent une variété de termes pour décrire leur pizza. Crostata et torta sont tous deux utilisés pour décrire les tartes salées et sucrées, et la pizza est un mot singulier qui ne représente qu’un seul plat. Il existe d’autres noms pour la pizza, mais ce sont les plus courants. Il n’y a rien de mal à être confus.
Qu’est-ce que le mot italien pour tarte ?
torta, tortino, pasticcio. une tarte aux pommes una torta di mele. (Traduction de tarte depuis le Dictionnaire Cambridge anglais-italien © Cambridge University Press)