Qual é a melhor temperatura para carne de cozimento lento?
Como regra geral, é melhor cozinhar lentamente as carnes a um mínimo de 170 graus Fahrenheit e um máximo de 225. No entanto, você pode ir até 150 graus Fahrenheit para cortes menores de carne vermelha com menos de 3 libras. Se você estiver usando um forno elétrico, a gás ou de convecção, o tempo […]
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