Was heißt entrée auf Französisch?
Das Wort Entrée ist über die Musik in das französische kulinarische Lexikon eingegangen. Ein Entrée ist ein Begriff, der verwendet wird, um von einem Eröffnungsakt in einem Musical oder einer Oper zu sprechen. Daraus folgt, dass eine Vorspeise ein erster Gang für ein traditionelles, französisches Mehrgängemenü war. Bis 1759 ist Vorspeise in Frankreich weithin als […]
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