Was steckt in einem 3-Gänge-Menü?
Ein 3-Gänge-Menü ist ein Menü, das aus einer Vorspeise, einem Hauptgericht und einem Dessert besteht. 3-Gänge-Menüs werden auch als Standard-Gänge-Menü bezeichnet und gelten als Ausgangspunkt für gehobene Küche. Was sind die 12 Gänge eines Menüs? In der Regel besteht das Degustationsmenü des Küchenchefs mit mehr als 12 Gängen aus Vorspeisen, Amuse-Bouche, Suppe, Vorspeise, Salat, Fisch, […]
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