Die meisten Zutaten beginnen mit einer Zahl (1 Tasse Mehl), also müssen sie nicht groß geschrieben werden, aber wenn die Zutat mit einem Buchstaben beginnt (Salz nach Geschmack), sollte sie groß geschrieben werden. Einige Rezeptbücher verwenden Kleinbuchstaben, andere Großbuchstaben, basierend auf meiner Sammlung.
Werden Namen von Lebensmitteln groß geschrieben?
Die meisten Lebensmittelnamen werden in Kleinbuchstaben geschrieben, Markennamen und Warenzeichen jedoch groß geschrieben: Roquefort-Käse, Tabasco-Sauce. Die meisten Eigennamen oder Adjektive werden in einem Lebensmittelnamen großgeschrieben: russisches Dressing, Waldorfsalat, Bananen Foster.
