Hitaan liesikeittimen luonteen vuoksi ruokaa ei tarvitse sekoittaa, ellei reseptissäsi niin erikseen mainita. Itse asiassa kannen poistaminen ruoan sekoittamiseksi aiheuttaa sen, että hidas liesi menettää huomattavan määrän lämpöä, mikä pidentää tarvittavaa kypsennysaikaa. Siksi on parasta olla poistamatta kantta sekoittamista varten.
Voiko kannen avata hitaasta keittimessä?
Älä avaa kantta kypsennyksen aikana! On valtavan houkuttelevaa nostaa kantta nähdäksesi, mitä sisällä tapahtuu, tai jopa maistelemaan, mutta yritä välttää tätä. Hitaat liedet toimivat pidättämällä lämpöä ja kypsentämällä ruokaa pitkän ajan kuluessa. Joka kerta kun poistat kannen, hidas liesi menettää lämpöä, ja kestää hetken ennen kuin se kuumenee takaisin.
Kuinka kauan kypsennä hidas liesi (ja miksi)?
Koska se riippuu suuresti hitaasta keittimestä, reseptistä, ajasta ja lämpötilasta, on vaikea sanoa, kuinka kauan kypsennystä pidennetään tarkasti. Yleisesti kuitenkin hyvä käytäntö on pidentää kypsennystä 5 minuutilla jokaista minuuttia kohden, kun hidas liesi on auki. Lisää 5 minuuttia lisää, jos et vain nosta kantta, vaan myös sekoitat sisäosia. Syy on samanlainen.
Miten korjaat hitaan liesi, joka ei kypsennä?
Jos haluat tehdä jälkimmäisen, ota teelusikallinen tai kaksi maissijauhoa ja sekoita se tahnaksi pieneen kylmään veteen. Sekoita kiehuvaan lieden sisältöön ja laita kansi takaisin paikoilleen.
Onko turvallista valmistaa hitaassa keittimessä?
Jos laitat ruokaa hitaassa keittimessä usein, tiedät, että ateriat ovat usein parempia toisena päivänä. Käytä tätä vuorausta hyvin lämmittämällä koko juttu uunissa ja tiedät, että ruoka on täysin turvallista. 16. Älä täytä patakannua alle. Viimeiset hidaskeittovirhevinkkini tulevat blogini lukijalta – Robyn .
