Αρχικά, μπορείτε να εφαρμόσετε ένα αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι στα εσωτερικά τοιχώματα του ψησίματος πριν ξεκινήσετε τη συνταγή. Το ίδιο αποτέλεσμα έχει και το τρίψιμο του μαγειρικού λαδιού στο εσωτερικό της μαγειρικής. Αυτό θα προστατέψει την επιφάνεια της κουζίνας από διαβρωτικά τρόφιμα και θα κάνει το προστατευτικό φινίρισμα να διαρκέσει περισσότερο.
Με τι μπορώ να επενδύσω την αργή κουζίνα μου;
Για τον πιο εύκολο καθαρισμό ποτέ, στρώστε την αργή κουζίνα σας με λαδόκολλα. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για πιάτα που μπορεί να θέλετε να αφαιρέσετε (ή να ξαναπιάσετε) σε ένα κομμάτι, όπως κέικ ή φριτάτες, λέει ο DiGregorio. Απλώς στρώστε με περγαμηνή, μαγειρέψτε ως συνήθως και μετά ανασηκώστε και βγείτε.
Μπορώ να στρώσω το slow cooker μου με λαδόκολλα;
Η περγαμηνή είναι φίλος σας. Όταν ψήνετε ολόκληρα αντικείμενα όπως κις, κέικ ή πίτσες στη μαγειρίτσα σας, στρώστε πρώτα το ταψί με λαδόκολλα. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να σηκώσετε ολόκληρο το πιάτο από την αργή κουζίνα, από τις άκρες του χαρτιού. Η περγαμηνή κάνει επίσης τον καθαρισμό ένα αεράκι!
Μπορείτε να στρώσετε μια αργή κουζίνα με αλουμινόχαρτο;
Αν η κατσαρόλα της αργής κουζίνας σας προβληματίζει για τον καθαρισμό, μπορείτε απλώς να στρώσετε την επιφάνεια μαγειρέματος με αλουμινόχαρτο και να την πετάξετε μετά τη χρήση. Αν δεν ανησυχείτε για το αν το αλουμινόχαρτο μπορεί να ανακυκλωθεί, δεν χρειάζεται να κρατάτε τα μεταχειρισμένα γύρω από την κουζίνα σας.
Γιατί βάζετε αλουμινόχαρτο σε μια αργή κουζίνα;
Προτείνουν να τοποθετήσετε “ένα κολάρο από αλουμινόχαρτο πάνω από την καυτή πλευρά της αργής κουζίνας σας (συνήθως στην πλευρά απέναντι από τον πίνακα ελέγχου) για να μονώσετε τα τρόφιμα από τον πιο ζεστό τοίχο” ώστε το φαγητό να μην στεγνώσει ή καεί.
Πώς εμποδίζετε το φαγητό να κολλήσει στα τοιχώματα της κουζίνας;
Υπάρχουν δύο αρκετά εύκολοι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να αποτρέψετε το να κολλήσουν τα τρόφιμα στα εσωτερικά τοιχώματα της κουζίνας σας. Αρχικά, μπορείτε να εφαρμόσετε ένα αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι στα εσωτερικά τοιχώματα τουτο αργόμαγειρέ σας πριν ξεκινήσετε τη συνταγή. Το ίδιο αποτέλεσμα έχει και το τρίψιμο του μαγειρικού λαδιού στο εσωτερικό της μαγειρικής εστίας.
Πώς μπορείτε να κάνετε Baked on food από μια αργή κουζίνα;
Γεμίστε τη χύτρα μέχρι την κορυφή με νερό και ανάψτε τη σε χαμηλή φωτιά και αφήστε τη να καθίσει για αρκετές ώρες. Το ψημένο φαγητό θα χαλαρώσει σταδιακά και θα πέσει ελεύθερο. Γεμίστε το slow cooker με νερό, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα και μερικές σταγόνες σαπούνι πιάτων και ζεστάνετε απαλά για μερικές ώρες.
Τι θα συμβεί αν γεμίσετε μια αργή κουζίνα μέχρι την κορυφή;
Θα στάζει στο πλάι της κατσαρόλας και στον πάγκο σας. Για να αποφύγετε τα χάλια, μην γεμίζετε την αργή κουζίνα σας μέχρι την κορυφή. Αν αφήσετε λίγο χώρο στην επάνω άκρη της κατσαρόλας, θα αφήσετε αρκετό χώρο για να σιγοβράσουν τα φαγητά κατά το μαγείρεμα.
Είναι ασφαλείς στη χρήση οι μαγειρικές εστίες;
Οι αργές εστίες είναι μια θαυμάσια ευκολία, αλλά κάθε φορά που αντιμετωπίζετε χαμηλές θερμοκρασίες για μεγάλα χρονικά διαστήματα, η ασφάλεια των τροφίμων γίνεται ανησυχητικό. Αυτό συμβαίνει επειδή τα βακτήρια που προκαλούν τροφική δηλητηρίαση ευδοκιμούν και πολλαπλασιάζονται γρήγορα σε θερμοκρασία δωματίου και έως και 140 F.
