De Better Homes and Gardens Encyclopedia of Cooking (Dooley 1971, p. 1706) definieert pizza als volgt: “Het Italiaanse woord voor taart, nu specifiek toegepast op een pittige, open taart die traditioneel wordt belegd met tomaten, kaas en kruiden.
Betekent taart pizza in het Italiaans?
In tegenstelling tot wat velen denken, betekent pizza in het Italiaans geen taart. Pizza is zijn eigen ding en is zijn eigen gerecht, dus je zou pizza niet gebruiken om een echte taart in Italië te beschrijven.
Waarom noemen Italianen pizza een taart?
Pizza werd voor het eerst taart genoemd toen Italiaanse immigranten eind 19e eeuw in de Verenigde Staten arriveerden. Pizza had overeenkomsten met een taart – met een korst, gesneden driehoekige porties en zijn ronde vorm. Italiaans-Amerikanen verkochten en maakten de pizza’s populair, en het exotische gerecht kreeg de Engelse naam “tomato pie”.
Hoe heet pizza in Italië?
De Italianen gebruiken verschillende termen om hun pizza te omschrijven. Crostata en torta worden beide gebruikt om hartige en zoete taarten te beschrijven, en pizza is een enkelvoudig woord dat slechts één gerecht vertegenwoordigt. Er zijn andere namen voor pizza, maar deze zijn de meest voorkomende. Er is niets mis met verward zijn.
Wat is het Italiaanse woord voor taart?
torta, tortino, pasticcio. een appeltaart una torta di mele. (Vertaling van taart uit de Cambridge English-Italian Dictionary © Cambridge University Press)