De meeste ingrediënten beginnen met een cijfer (1 kopje bloem), dus ze hoeven niet met een hoofdletter te worden geschreven, maar als het ingrediënt met een letter begint (zout naar smaak), moet het met een hoofdletter worden geschreven. Sommige receptenboeken gebruiken kleine letters, andere hoofdletters, gebaseerd op mijn verzameling.
Zijn namen van voedingsmiddelen met een hoofdletter?
De meeste voedselnamen zijn kleine letters, maar merknamen en handelsmerken met hoofdletters: Roquefort-kaas, Tabasco-saus. De meeste eigennamen of bijvoeglijke naamwoorden worden met een hoofdletter geschreven in een voedselnaam: Russische dressing, Waldorfsalade, bananen Foster.
