Voor andere gerechten dan vlees waarvoor meestal een slowcooker nodig is, gebruikt u deze algemene richtlijnen om uw voedsel te koken op een standaard oventemperatuur van 350 graden Fahrenheit. Eén tot 1,5 uur op hoog of vier tot zes uur op laag in een slowcooker staat gelijk aan 15 tot 30 minuten in de oven.
Wat is de oventemperatuur die overeenkomt met die van een slowcooker?
De algemene regel is dat de hoge stand ongeveer twee keer zo snel kookt als de lage stand. Het omzetten van een recept naar slowcooking werkt het beste met gerechten die zijn gekookt op 177 graden Celsius of lager in de oven of die op het fornuis worden gekookt.
Kan ik mijn oven als een slowcooker gebruiken?
Je kunt een oven gebruiken als alternatief voor een slowcooker. De temperatuur van een slowcooker is ongeveer 80 C op laag en 90 ºC op hoog. Bij zulke lage temperaturen zal een oven een stuk minder goed functioneren. Gebruik je de oven als alternatieve slowcooker, dan zul je voor veel slowcookerrecepten de bereiding iets moeten aanpassen.
Wat is de temperatuur voor een slowcooker op laag?
De slowcooker kookt voedsel langzaam op een lage temperatuur, meestal tussen 170 en 280 graden F, gedurende meerdere uren. De combinatie van directe warmte uit de pan, langdurig koken en stoom vernietigt bacteriën waardoor de slowcooker een veilig proces is voor het koken van voedsel.
Hoe zet je een slowcooker om in een oven?
Verdeel de kooktijd van het slowcooker op “Hoog” door 2 om de kooktijd van de oven op 325 graden F te krijgen. Een recept om bijvoorbeeld 3 uur op “Hoog” te koken, zal in de oven koken, afgedekt voor 1 1 /2 uur bij 325 graden F. Test het vlees in je gerecht door een vleesthermometer in het dikste deel te plaatsen, weg van het bot.
Op welke temperatuur moet ik mijn oven instellen voor langzaam koken?
Als je het prettig vindt om je oven helemaal aan te laten staandag, zet hem op een lage temperatuur, tussen 200 (voor slowcooker-recepten die een lage temperatuur vereisen) en 250 (voor slowcooker-recepten die een hoge vereisen) graden F. Plaats uw ingrediënten in de Dutch Oven zoals u zou doen in de slowcooker fornuis en kook zoals aangegeven in het recept. Welke temperatuur is laag op het fornuis?
Wat is hoog en laag vuur op een slowcooker?
Uw slowcooker heeft hoge en lage kookstanden, veel hebben ook een gemiddelde stand. De lage temperatuur op een slowcooker verwarmt voedsel tot 77 °C / 171 °F, terwijl de temperatuur hoog op de slowcooker het voedsel opwarmt tot 90 °C / 194 °F.
Kun je een slowcooker in de oven zetten en bakken?
Als je de gebruikershandleiding hebt, controleer dan de temperaturen voor lage en hoge instellingen. Over het algemeen is laag ongeveer 200 graden Fahrenheit en hoog is 300 graden Fahrenheit. Gezien deze informatie is de eenvoudigste conversie om de oven op dezelfde temperatuur in te stellen als uw slowcooker en het gerecht te bakken gedurende dezelfde tijd als in het recept wordt vermeld.
Wat is de lage stand van een slowcooker?
Volgens Iowa State University Extension and Outreach is de lage instelling op een slowcooker over het algemeen 190 graden Fahrenheit en de hoge instelling zit meestal op 300 graden Fahrenheit. Dit kan natuurlijk per model verschillen, maar dit zijn algemene richtlijnen om je te helpen de kooktijd om te zetten van slowcooker naar oven.
