Ο συνδυασμός των δύο δημιουργεί το χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα της ζύμης, διατηρώντας παράλληλα μια ουδέτερη γεύση. Επίσης, λόγω του βουτύρου και των κρόκων των αυγών, το κίτρινο κέικ έχει πιο πλούσια γεύση από το λευκό κέικ.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του λευκού κέικ κίτρινου κέικ και του κέικ βανίλιας;
Όταν συναντήσετε μια συνταγή που ονομάζεται ειδικά κέικ βανίλιας και όχι άσπρο ή κίτρινο κέικ, κοιτάξτε προσεκτικά τα συστατικά: Εάν περιέχει μόνο ασπράδια αυγού, είναι λευκό κέικ και αν περιέχει ολόκληρα αυγά, είναι κίτρινο κέικ.
Ποιο είδος κέικ είναι το πιο υγρό;
Συνταγή: Παντεσπάνι Σε αυτό το κέικ, οι κρόκοι, τα ασπράδια και η ζάχαρη χτυπιούνται μαζί μέχρι να μοιάζουν με μους. Στη συνέχεια, διπλώνουμε το αλεύρι και είτε λάδι είτε βούτυρο. Αυτός ο τύπος κέικ είναι πιο υγρός και τρυφερός από τον ξάδερφο του παντεσπάνι. Το κέικ σιφόν είναι μια διασταύρωση παντεσπανιού και κέικ λαδιού.
Ποια είναι η γεύση του κίτρινου κέικ;
Ποια είναι η γεύση του κίτρινου κέικ; Τα κίτρινα κέικ αρωματίζονται με βανίλια. Συχνά συνδυάζονται με γλάσο σοκολάτας, αλλά μπορείτε να τα απολαύσετε με βουτυρόκρεμα βανίλιας ή οποιαδήποτε γεύση σας αρέσει, καθώς το ίδιο το κέικ έχει μια απαλή γεύση που ταιριάζει με τα πάντα.
