Οι γαμήλιες τούρτες χρειάζονται πολύ χρόνο για να γίνουν και να συνδυαστούν. Το κέικ πρέπει να είναι φρέσκο όταν σερβίρεται, επομένως είναι καλύτερο να το σερβίρετε το αργότερο τρεις ημέρες από την ημέρα που θα ψηθεί. Εάν τα στρώματα του κέικ πρέπει να ψηθούν νωρίτερα από αυτό, είναι καλύτερο να τα ψήσετε και μετά να τα καταψύξετε.
Πόσο νωρίτερα πρέπει να ψήσω μια γαμήλια τούρτα;
Τα περισσότερα αρτοποιεία προτείνουν να κάνετε την παραγγελία της γαμήλιας τούρτας σας περίπου έξι μήνες πριν από τη μεγάλη σας ημέρα. Ορισμένα μικρότερα αρτοποιεία γεμίζουν τις κρατήσεις τους γρήγορα, ειδικά κατά την περίοδο αιχμής του γάμου, επομένως η έγκαιρη κράτηση θα διασφαλίσει ότι δεν θα αντιμετωπίσετε συγκρούσεις προγραμματισμού.
Πόσο νωρίς μπορείτε να ψήσετε ένα κέικ;
Ψήσιμο κέικ Τα κέικ μπορούν να ψηθούν έως και δύο ημέρες νωρίτερα, να αποθηκευτούν σφιχτά τυλιγμένα με πλαστική μεμβράνη στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου. Τα cupcakes μπορούν να ψηθούν μια μέρα νωρίτερα και να αποθηκευτούν (παγωμένα ή ξεπαγωμένα) σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Πόσο νωρίτερα μπορείτε να παγώσετε μια γαμήλια τούρτα;
Frosting: Το φρέσκο γλάσο μπορεί να γίνει 1 έως 3 ημέρες πριν από την ημερομηνία λήξης του κέικ. Διατηρήστε σε αεροστεγές δοχείο και ψύξτε. Ή το frosting μπορεί να καταψυχθεί για έως και τρεις μήνες.
