Hvorfor er kød stadig sejt i slow cookeren? Det er fordi du ikke har ladet kollagenet nedbrydes. Forlæng tilberedningstiden, sørg for, at der er væske…
Først kan du påføre en non-stick madlavningsspray på indersiden af din slow-cooker, før du begynder opskriften. At gnide madolie over indersiden af slowcookeren har samme…
Langsomt tilberedt oksekød hjælper med at udvikle intens smag og holder kødet mørt og saftigt. Det indebærer normalt tilberedning af din valgte udskæring af oksekød…
Lav varme hjælper også med at holde hele stegen fugtig, hvilket mindsker svind og forbedrer saftigheden. Det vigtigste er, at langsom stegning giver kollagenet tid…
