Legenden siger, at da italienerne immigrerede til Amerika, gik ordet “pepperoni” tabt i oversættelsen og begyndte at betyde “kød” i stedet for “grøntsager”. Men ud over sprogbarrieren finder du ikke noget i Italien, der minder om amerikansk pepperoni pizza.
Hvad bruger italienerne i stedet for pepperoni?
Så, for dem, der rejser til Italien, og som ønsker at prøve en autentisk italiensk version af den amerikanske slægtning pepperoni, afhængigt af hvor du er, bør du bede om salame eller salamino piccante eller salsiccia piccante (krydret salame eller tørret pølse), mest karakteristisk for syden. Du vil ikke blive skuffet.
Hvad kalder de pepperoni pizza i Italien?
Det viser sig, at ordet “peperoni” betyder peberfrugt på italiensk. Den amerikanske klassiker (som jeg altid havde antaget var en italiensk klassiker!), som vi kalder Pepperoni Pizza, hedder Salami Pizza. Lektion lært, og mere på vej!
Kan du få pepperoni i Italien?
Pepperoni pizza, som vi kender den, serveres næsten aldrig i Italien, undtagen i turistområder. Andre populære toppings at prøve i stedet for pepperoni omfatter broccoli rabe, mozzarella, majs, ansjoser og endda kartoffelskiver.
Hvorfor skærer de ikke pizza i Italien?
Pizzaen på restauranten i Italien serveres i langt de fleste tilfælde uskåret, fordi det hjælper på dens præsentation og smag, og forhindrer den løbende pizzatopping i at lække af pizzabunden og væde kanterne. Ikke at skære pizzaen i skiver for kunderne minimerer også risikoen for, at den køles ned.
Hvad betragtes som uhøfligt i Italien?
Og venligst, lad være med at bøvse eller prutte offentligt, det betragtes som ekstremt uhøfligt. Også højlydt bande og drikke alkohol fra en flaske, mens man går på gaden, er ilde set. De fleste italienere kan lide noget alkohol, men undgår normaltat drikke sig fuld. Offentlige scener med beruselse tolereres meget mindre end i andre lande.
Hvorfor er der ingen kylling i Italien?
Traditionen er simpelthen, at kylling ikke er en så vigtig del af det italienske køkken som andres (såsom mit eget britiske køkken). Som vi alle ved, er italiensk mad stadig meget traditionel.
Er det uhøfligt ikke at færdiggøre mad i Italien?
Italiensk her: At efterlade en “lille” rest er ikke for stødende, men det er ret uklassisk, det er en adfærd, der typisk forbindes med de “nye rigdomme”, som om “Jeg plejede at være sulten, nu kan jeg endda forlade mad på min tallerken”. Hvis du kan, undgå & nyd hele tallerkenen med (god) mad.
Bruger italienerne pepperoni på pizza?
I Italien finder du pizzaer toppet med kartoffelskiver, ansjoser, pølser, broccoli-rabe, majs, prosciutto … men ingen pepperoni. Den mest elskede af “italienske” salamisorter blev første gang nævnt på tryk i en amerikansk annonce i 1919.
Er pepperoni italiensk eller amerikansk?
Ligesom jazz og baseball er pepperoni udelukkende en amerikansk opfindelse. Og ligesom de to meget amerikanske ideer gennemsyrer det vores kultur. Faktisk er pepperoni stadig den mest populære topping til pizzaer i Amerika, idet den serveres på mere end 35 % af alle pizzaordrer.
Har italienerne kød på pizza?
Italienere spiser kylling, bare ikke på deres pizza. Tanken om at putte kylling på en pizza kan være næsten lige så helligbrøde for italienerne som at tilføje ananas. Du vil finde noget kød som pizzapålæg i Italien, men mange af disse har en tendens til at være konserveret kød, der kommer fra svinekød, såsom salami og prosciutto.
Smager capicola af pepperoni?
Nej, Capicola er lavet af høstet svinekød og har derfor ikke den vildtsmag, som vildtskudte dyr har. Kødet er også marineret,saltbehandlet, hærdet og ladt hvile i mindst 6 måneder, før det indtages. Capicola har en let salt smag og smager ikke kemikalie-agtigt på nogen måde.
Er pancetta ligesom pepperoni?
Pancetta er et saltet kødprodukt lavet af svinekød. Det er en del af en familie af italiensk svine- og oksekødskød som mortadella, prosciutto, bresaola, capicola og de mere almindeligt kødprodukter, der bruger svine- og oksekødsdele som pepperoni og Cotto salami.
Er capicola en pepperoni?
Ellers kendt under navnene coppa, capicola og gabagool, er capocollo en af Italiens mest berømte spegede kød. Selvom capocollo ikke er så kendt som andet speget kød som jamón, prosciutto og pepperoni, er capocollo en af de mest værdsatte kulinariske udskæringer.
Hvad bruger italienerne i stedet for pepperoni?
Så, for dem, der rejser til Italien, og som ønsker at prøve en autentisk italiensk version af den amerikanske slægtning pepperoni, afhængigt af hvor du er, bør du bede om salame eller salamino piccante eller salsiccia piccante (krydret salame eller tørret pølse), mest karakteristisk for syden. Du vil ikke blive skuffet.
Kan mænd bære shorts i Italien?
Jeg så masser af italienske mænd i metroen, på markedet, gå ud og spise, alle iført shorts. Du kan have shorts på i katedraler, de skal bare dække dine knæ. Nedenfor er et skilt, der går ind i en katedral. Det er meget tydeligt, at du kan have shorts på, de skal bare dække knæene.
Kan du spise pizza med hænderne i Italien?
I Italien, medmindre den sælges på gaden eller “al taglio” (sælges i rektangulære eller firkantede skiver efter vægt), er den altid rund og serveret på en tallerken. 2. Du skærer selv pizzaen og spiser den derefter med kniv og gaffel, den mest almindelige måde, eller folder hver skive og spiser den med hænderne.
Hvad erdagens hovedmåltid i Italien?
Normalt er frokost italienernes største og mest opretholdende måltid på dagen.
Hvad bør du ikke have på i Italien?
Du bør undgå at bære tanktops eller andet tøj, der blotter skuldrene, når du går ind i Vatikanet eller en kirke. Prøv ikke at bære noget, der er for afslørende, da det kan tolkes som et tegn på manglende respekt. At bære mini-nederdele eller korte shorts ville være ilde set i Vatikanet.
Hvilken side kysser du først i Italien?
Italien: To kys er standard, men pas på – italienere har en tendens til at starte med venstre kind. Prøv også at gemme det til afslappede sociale miljøer (ikke netværksbegivenheder).
Kan du drikke vandet i Italien?
Det korte svar er ja. Drikkevand fra hanen i Italien anses for sikkert. Postevand i de større byer og byer rundt om i Italien er sikkert til forbrug, og der er tusindvis af gammeldags vandfontæner spredt rundt omkring i byer, som Rom, hvor du kan fylde vandflasker op.
Er det uhøfligt at bede om ost i Italien?
Spørg ikke efter ost Når du er i Italien, er det normalt, at du vil putte parmesanost på alt, men lad være. Mange kokke vil servere din mad præcis, som de mener, den skal spises, og vil sandsynligvis blive fornærmet, hvis du synes, den har brug for noget ekstra.
