Hvis det er muligt, skal du tænde for slow cookeren for at starte tilberedningen og derefter skifte til lav efter en time. Dette vil reducere den tid, det tager at tilberede maden grundigt.
Er det bedre at lave mad på høj eller lav på langsom komfur?
Selvom den lave indstilling er praktisk, især til retter, der har gavn af lang tilberedning, bør nogle opskrifter tilberedes på høje niveauer. Fordelen ved at lave mad på høje temperaturer er, at maden tilberedes hurtigere, men selv på høj varme vil en slow cooker tage mindst 3 til 4 timer at tilberede.
Hvad er den bedste indstilling på en slow cooker til at lave mad?
Tilberedning ved høj er velegnet til magert kød eller grøntsager. For at skifte en opskrift fra høj til lav indstilling skal du fordoble tilberedningstiden. Undgå at skifte fra lave til høje indstillinger. De fleste slow cookere har tre eller fire indstillinger: høj, lav, varm og automatisk.
Hvordan ved du, hvornår du skal skrue op for slow cookeren?
Du kan bruge det til at finde ud af, hvornår du skal skrue op for din slow cooker, så den er klar til tiden. Eksempel: Du har 7 timer til aftensmad. Opskriften siger 9 ved lav. Så du laver 2 timer på høj og 5 timer på lav. De 2 timer på høj tæller 4 timers madlavning på lav, så du har de 9 timer, opskriften krævede.
Hvordan bruger du den automatiske indstilling på en slow cooker?
Den automatiske indstilling begynder at koge på høj og, efter en time eller deromkring, reduceres til en lav indstilling for at lade maden simre. Du finder denne indstilling på nogle langsomme komfurer, men ældre har det ikke. For at efterligne den automatiske indstilling skal du starte dit måltid på høj og, efter 2 timer, skrue ned til lav.
