Μια καλή τυποποιημένη συνταγή θα περιλαμβάνει: Όνομα στοιχείου μενού – το όνομα της συγκεκριμένης συνταγής που πρέπει να είναι συνεπές με το όνομα στο μενού. Συνολική απόδοση – αριθμός μερίδων ή μερίδων που παράγει μια συνταγή και συχνά το συνολικό βάρος ή όγκος της συνταγής. Μέγεθος μερίδας – ποσότητα ή μέγεθος της μεμονωμένης μερίδας. Τι […]
Ποιο από τα παρακάτω είναι απαραίτητο για την τυπική συνταγή; Read More »
Οι περισσότεροι επισκέπτες έχουν μια ιδέα για το τι ψάχνουν όταν ανοίγουν το μενού σας. Αν δεν το κάνουν, σίγουρα έχουν μια ιδέα για το τι τους αρέσει και τι αντιπαθούν. Η οργάνωση ενός μενού μπορεί να καθοδηγήσει τον καλεσμένο σας να βρει εύκολα αυτό που ψάχνει και να αποφύγει να τους κάνει να αισθάνονται
Πώς παρουσιάζετε ένα μενού στον επισκέπτη; Read More »
Ας δούμε τα βασικά κομμάτια οποιασδήποτε συνταγής: Ο τίτλος, η κεφαλίδα, η λίστα συστατικών και τα βήματα της συνταγής. Ποιο είναι το πιο σημαντικό στοιχείο μιας συνταγής; Λίστα συστατικών. Η λίστα των συστατικών είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέρη μιας συνταγής. Παρουσιάζει όλα τα συστατικά που θα χρειαστεί ένας αναγνώστης για να αναδημιουργήσει τη
Ποια είναι τα βασικά στοιχεία μιας συνταγής; Read More »
Αν και υπάρχουν πολλά πιάτα που μου αρέσουν, αλλά το αγαπημένο μου πιάτο είναι το Biryani. Το ρύζι είναι κάτι που μπορώ να φάω ακόμη και στο πρωινό. Το Biryani είναι μια διαφορετική μορφή ρυζιού και περιλαμβάνει μπαχαρικά και συνήθως έχει μια πορτοκαλί απόχρωση λόγω του χρώματος των τροφίμων. Μου αρέσει να το τρώω γιατί
Πώς γράφετε ένα αγαπημένο πιάτο; Read More »
Τα περισσότερα υλικά ξεκινούν με έναν αριθμό (1 φλιτζάνι αλεύρι), επομένως δεν χρειάζεται να γράφονται με κεφαλαία, αλλά αν το υλικό ξεκινά με γράμμα (Αλάτι για γεύση), θα πρέπει να γράφεται με κεφαλαία. Ορισμένα βιβλία συνταγών χρησιμοποιούν πεζά, άλλα κεφαλαία, με βάση τη συλλογή μου. Τα ονόματα των τροφίμων γράφονται με κεφαλαία; Οι περισσότερες ονομασίες
Χρησιμοποιείτε κεφαλαία συστατικά σε μια συνταγή; Read More »
Ακολουθούν μερικά εξαιρετικά παραδείγματα ισχυρών, συγκινητικών και συναρπαστικών ιστοριών που έχω δει: μια ιστορία που περιγράφει γιατί φτιάχτηκε το φαγητό και σας φέρνει στην εμπειρία, όπως αυτή η ανάρτηση από παλιά. μια ιστορία φαγητού και ζωής σχετικά με το από τι είναι εμπνευσμένο το φαγητό και τι σημαίνει. Τι να γράψω στο food Post; Ακολουθούν
Πώς παρουσιάζετε τον εαυτό σας σε ένα blog τροφίμων; Read More »
Πόσες συνταγές πρέπει να υπάρχουν σε ένα βιβλίο μαγειρικής; Σύμφωνα με το Morris Press Cookbooks, το μέσο βιβλίο μαγειρικής περιέχει 300–400 συνταγές, αλλά άλλες πηγές υπολογίζουν ότι ο μέσος όρος είναι περίπου 150. Πόσες συνταγές πρέπει να υπάρχουν σε ένα οικογενειακό βιβλίο μαγειρικής; Στη συνέχεια, καθορίστε τον αριθμό των συνταγών που στοχεύετε. Ο Lowell λέει
Πόσες συνταγές πρέπει να υπάρχουν σε ένα βιβλίο συνταγών; Read More »
Μπορείτε εύκολα να δημοσιεύσετε μόνοι σας ένα βιβλίο μαγειρικής στο διαδίκτυο ως άτομο. Αλλά αν το να έχετε ένα έντυπο βιβλίο είναι σημαντικό για εσάς, υπάρχουν πολλές επιλογές. Μπορείτε να εκτυπώσετε και να συρράψετε μαζί ένα σύντομο βιβλίο μαγειρικής, σε στυλ zine. Πόσο κοστίζει η παραγωγή ενός βιβλίου συνταγών; Πόσες συνταγές χρειάζεστε για να γράψετε
Μπορεί κάποιος να γράψει ένα βιβλίο συνταγών; Read More »
Η εισαγωγή σας θα πρέπει να απασχολήσει και να δελεάσει τον αναγνώστη σας και να πουλήσει το κύριο θέμα του βιβλίου. Εάν έχετε γράψει ένα βιβλίο σχετικά με την προετοιμασία γευμάτων για φίλους, εξηγήστε τις χαρές των χαλαρών δείπνων και των οικείων δείπνων. Πώς ξεκινάτε μια εισαγωγή συνταγής; Προλογίστε τη συνταγή σας με μια σύντομη
Πώς γράφετε μια εισαγωγή σε ένα βιβλίο συνταγών; Read More »
Ο σκοπός μιας συνταγής είναι να έχει μια ακριβή καταγραφή των συστατικών που χρησιμοποιούνται, των ποσοτήτων που χρειάζονται και του τρόπου συνδυασμού τους. (1) Το όνομα της συνταγής σας λέει τι θα φτιάξετε. Μερικές φορές ο συγγραφέας θα συμπεριλάβει προσωπικά στοιχεία στη συνταγή. Ποια είναι η σημασία ενός τίτλου συνταγής; Από όλα τα στοιχεία της
Γιατί είναι σημαντικό το όνομα της συνταγής; Read More »
Ένας υπότιτλος συνταγής είναι προαιρετικός και είναι απλώς ένα άλλο όνομα για τη συνταγή. Για παράδειγμα, μια ελληνική συνταγή που ονομάζεται “Αυγολέμονο” μπορεί να έχει έναν υπότιτλο, “Σούπα με αυγό και λεμόνι.” Τι σημαίνει ένας τίτλος συνταγής; Ένας καλός τίτλος δείχνει ξεκάθαρα στον αναγνώστη σε ποιες ανάγκες μαγειρικής και φαγητού απευθύνεται η συνταγή. Η ανάγκη
Τι είναι ο υπότιτλος συνταγής; Read More »
Η απόδοση με γαστρονομικούς όρους αναφέρεται στο πόση ποσότητα θα έχετε από ένα τελικό ή επεξεργασμένο προϊόν. Οι επαγγελματικές συνταγές πρέπει πάντα να αναφέρουν μια απόδοση. για παράδειγμα, μια συνταγή για σούπα ντομάτας μπορεί να αποδώσει 15 λίτρα και μια συνταγή για μάφιν μπορεί να δώσει 24 μάφιν. Πώς βρίσκετε την απόδοση μιας συνταγής; Προσδιορίστε
Τι σημαίνει απόδοση σε μια συνταγή; Read More »
